https://youtu.be/QyKDtqugLo8 Bärlauchkuchen 220gr. Bärlauch säubern und zerkleinern, Einen Teig zubereiten aus 175gr Polenta, 60ml Öl, 70gr. Mehl, 100 ml Milch, 75 gr. Joghurt, 150 gr zerkleinerten Feta, ein Backpulver, 2 Eier würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, 1Tl Zimt, 1 Prise Zucker alles mit einander verrühren und den Bärlauch darunter heben, in eine Form füllen und … Bärlauchkuchen und Karottensalat weiterlesen
Polenta
Lauchkuchen und Tomatensalat
https://youtu.be/_ljAg07HyPQ Ein Lauchkuchen mit frischem Tomatensalat 500gr. Lauch säubern und zerkleinern, in Butter leicht dünsten und abkühlen lassen. Einen Teig zubereiten aus 175gr Polenta, 60ml Öl, 70gr. Mehl, 100 ml Milch, 75 gr. festen Joghurt, 150 gr zerkleinerten veganen Feta, ein Backpulver, 2 Eier würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, 1Tl Zimt, 1 Prise Zucker alles … Lauchkuchen und Tomatensalat weiterlesen
Polenta, Gemüse und Salate
https://youtu.be/VzddjXbfHiw Polenta, Gemüse und Salate Polenta, Eier, Gemüsebrühe, Thymian, Gurkensalat, Pfeffer, Butter, Parmesan, Liebstöckel, Dill , Öl, Radieschen Zwiebel, Salz, Zubereitung : Polenta: 800 ml Brühe (Salz, Pfeffer, Liebstöckel) erhitzen, 150 gr. Polenta einrühren, kräftig rühren, 10 Minuten quellen lassen immer wieder rühren, , nun 100 gr geriebenen Parmesan und 50 gr. Butter unterheben, die … Polenta, Gemüse und Salate weiterlesen
Polenta mit Tomatensoße
Vegetarisch https://youtu.be/8Nuus4v5GBA Polenta mit Tomatensoße Cremige Polenta zubereiten, Gemüsebrühe aufkochen , Polenta einrieseln und etwa zehn Minuten köcheln ,kräftig rühren und würzen mit Salz, Pfeffer, zum Schluss geriebenen Parmesan unterheben. Tomaten würfeln, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne mit Öl anschwitzen, die Tomatenwürfel dazu geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeer und … Polenta mit Tomatensoße weiterlesen
Zucchini auf Salzzitronenpolenta
Vegetarisch https://youtu.be/z2jbNQmB89Y Zucchini auf Salzzitronenpolenta Zubereitung:Für die Polenta (eigene )Gemüsebrühe zum Kochen bringen,etwas Olivenöl dazu geben und den Maisgrieß einrühren und bei kleiner Hitze etwa 10 Min.quellen lassen.Nun den geriebenen Parmesan unterrühren.Würzen mit:Salz,Pfeffer,Lorbeer,Knobi,Zhug und Salzzitrone(Saft und Frucht). Zucchini in Längsstreifen schneiden und in Olivenöl braten.Salzen und pfeffern. Alles schön übereinander in einer Schale anrichten und … Zucchini auf Salzzitronenpolenta weiterlesen
Lachsforelle, Cicorietta, Polenta
https://youtu.be/KfUiiHU3fno Lachsforelle, Cicorietta, Polenta Zubereitung: Polenta Brei 150 gr. Polenta,1 L. Brühe , 50 gr. Butter, 50 gr. Parmesan, 2 Zwiebeln, Thymian, Rosmarin Zubereitung: 2 Zwiebeln anschwitzen, 1 Liter (mindestens) Brühe (Milch und Wasser), aufkochen, Thymian, Rosmarin und 150 gr Polenta einrühren , 5 Minuten köcheln, 50 gr Butter, 50 gr. Parmesan unterrühren , gut … Lachsforelle, Cicorietta, Polenta weiterlesen
Champignon mit Salsicchia und cremiger Polenta
https://youtu.be/o6QgV7cWjT8 Champignon mit Salsicchia und cremiger Polenta Zubereitung: Die Pilze putzen, in Öl und Zwiebeln anbraten und mit Salsicchia gar dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, etwas Sahne angießen und die Polenta nach Rezept zubereiten, mit Gemüsebrühe, einer Flocke Butter und etwas geriebenem Parmesan, für die Farbe wird etwas Kurkuma eingerührt.
Fenchel-Orangen mit Safran-Polenta
Vegetarisch https://youtu.be/-2n29hYBFfI Fenchel-Orangen mit Safran-Polenta Zutaten: Polenta, Fenchel, Orangen, Tomaten, Fenchelkörner, Chillysalz, Honig, Safran,Gemüsebrühe, Milch, Pfeffer, Chillysauce, Lorbeer, Butter, KäsePetersilie, Salz, Zubereitung: Fenchel in mundgerechte Stücke schneiden, ebenso 1-2 Orangen, ein paar Fenchelkörner in der Pfanne anrösten, alles in eine geölte Form geben, etwas Chillysalz darüber streuen und mit etwas Honig glasieren, bei 180°-200° Grad … Fenchel-Orangen mit Safran-Polenta weiterlesen
Polenta, Champignon und Gemüse
https://youtu.be/lrQm4oQlXVI Polenta, Champignon und Gemüse Zutaten : Polenta, Brühe, Butter, Käse, Coktailtomaten, Öl, Champignon, Salz, Pfeffer, Kohlrabi, Pimientos, Paprika, Thymian, Majoran, Chilli, Zucchini, Zubereitung: Polenta : Gemüsebrühe erhitzen, Polenta einrieseln, Hitze etwas reduzieren und ca. 10 Minuten quellen lassen, dabei immer etwas rühren zum Schluß ein Stück Butter und etwas geriebenen Käse zugeben und würzen … Polenta, Champignon und Gemüse weiterlesen
Safran-Polenta mit Fenchel-Orangen aus dem Ofen
https://youtu.be/pd4XAiZIqeU Safran-Polenta mit Fenchel-Orangen aus dem Ofen Zutaten: Polenta, Fenchel, Orangen, Tomaten, Fenchelkörner, Chillysalz, Honig, Safran,Gemüsebrühe, Milch, Sahne, Pfeffer, Chillysauce, Lorbeer, Butter, Petersilie, Salz, Zubereitung: Fenchel in mundgerechte Stücke schneiden, ebenso 1-2 Orangen, ein paar Fenchelkörner in der Pfanne anrösten, alles in eine geölte Form geben, etwas Chillysalz darüber streuen und mit etwas Honig glasieren, … Safran-Polenta mit Fenchel-Orangen aus dem Ofen weiterlesen