https://youtu.be/1FheJRykAMs Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Kräutersaitlingen Zutaten : Buchweizenmehl, Weizenmehl (halb-halb) Eier, Milch, Speck, Kräutersaitlinge, Knoblauchzehen.Salz, Pfeffer Zubereitung : 3 Eier, Buchweizenmehl und Weizenmehl mit der Milch sowie Salz und Pfeffer werden gründlich zusammengerührt, eine halbe Stunde den Teig ruhen lassen, Speckscheiben ausbraten, den Teig jeweils über einen Speckstreifen gießen und ausbraten, beide Seiten schön … Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Kräutersaitling weiterlesen
Kräutersaitlinge
Kartoffelklöße mit Pestofüllung und Pilze in Rahmsoße
https://youtu.be/au_Mu__YP68 Kartoffelklöße mit Pestofüllung und Pilze in Rahmsoße: Die Klöße mit Basilikumpesto füllen und 17 Min. kochen. Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Wurst- Schinkenreste und 1-2Tomaten zerkleinern .Zwiebel, Wurst und Schinkenreste sowie Knobi im Topf anschwitzen, danach Pilze und Tomaten dazu geben, etwas mit Brühe und später Rahm ablöschen. Alles kräftig mit Salz Pfeffer, Chili würzen. Kurze … Kartoffelklöße mit Pestofüllung und Pilze in Rahmsoße weiterlesen
Reste von gestern und Erdbeeren mit Sahne
Spinatknödel mit Kräutersaitlingen
Erbsenrisotto mit Kräutersaitlingen
https://youtu.be/vC2t1EIIXZ8 Erbsenrisotto mit Kräutersaitlingen Zutaten : Risotto, Kräutersaitlinge, Erbsen, Butter, Parmesan, Gemüsebrühe, Weißwein, Zwiebeln, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chilliflocken, Lorbeerblatt, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Zubereitung : Öl in einem Topf erhitzen, kleingeschnittene Zwiebeln anschwitzen, Reis dazu geben und mit Weißwein ablöschen, etwas köcheln lassen und dazu die frisch gekochte Gemüsebrühe löffelweise geben bis es aufgequollen ist, würzen mit … Erbsenrisotto mit Kräutersaitlingen weiterlesen
Kleine Klöße, Kleine Fleischbällchen,Pilze, Sauce
https://youtu.be/nHXqobsZr1g Kleine Klöse, Kleine Fleischbällchen,Pilze, Sauce Zutaten : Kloßteig, Bio Hackfleisch, Rapsöl, Kräutersaitlinge, Pfeffer, Salz, Zubereitung : Klöße : Aus dem Kloßteig (halb und halb) kleine Klöße formen , in gesalzenem Wasser kochen Fleischbällchen : Aus Hackfleisch kleine Klößchen formen und in der Pfanne braten Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen … Kleine Klöße, Kleine Fleischbällchen,Pilze, Sauce weiterlesen
Klöße,Pilze,Rosenkohl
Vegetarisch Klöße,Pilze,Rosenkohl Zutaten : Kartoffelklöße, Rosenkohl, Austernpilze, Kräutersaitlinge, Rindfleischknochen, Tomatenmark, Wurzelgemüse, Zwiebel, Rotwein, Pfeffer, Piment, Lorbeer, Brühe, Stärke, Muskat, Butter, Rapsöl, Salz, Zubereitung : Sauce : Rinderfleischknochen anrösten, Tomatenmark mit anrösten, dazu Wurzelgemüse und eine Zwiebel, aufgießen mit Rotwein, würzen mit Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeer, lange köcheln (über Stunden, immer wieder angießen mit Brühe oder … Klöße,Pilze,Rosenkohl weiterlesen
Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat
Vegetarisch Kräutersaitlinge,Kartoffelrosen, Salat Zutaten: Kräutersaitlinge, Kartoffeln, Salat, Eier, Sahne, Parmesan, Pfeffer, Salz, Zitrone, Kräutersalz, Agavendicksaft, Walnußöl, Pilze: Pilze putzen, längs in Scheiben schneiden, braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kartoffelrosen: Kartoffeln schälen ,in Scheiben schneiden,Muffinformen einfetten und die Kartoffelscheiben schön in die Form einlegen,etwas salzen,Eier/Sahne Guß und geriebenen Parmesan zugeben Blatt/Mix Salat: Dressing: Zitrone,Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, … Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat weiterlesen
Zwiebelsauce,Pilze,Salat
Pilze,Zwiebelsauce,Salat Pilze: Champignon und Kräutersaitlinge getrennt braten,Pilze putzen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer Zwiebelsauce: Schinkenspeck würfeln, anbraten Zwiebeln schälen,klein schneiden,zum Speck geben würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, alles mit Mehl bestäuben und etwas Gemüsebrühe angießen, würzen mit Majoran und Kümmel,zum Schluß etwas Sahne angießen. … Zwiebelsauce,Pilze,Salat weiterlesen
Kräutersaitlinge,Kartoffelküchlein, Baba Ganoush,Salat,Erdbeeren
Vegetarisch vegetarisch Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer Kartoffelküchlein: Kartoffel kochen ,leicht abkühlen,pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken,2Eier zugeben,würzen mit Salz, Pfeffer,Muskat und geriebener Parmesan alles gut vermengen,in Muffin Formen füllen noch etwas Parmesan darüber streuen,im Backofen bei ca 180" cirka … Kräutersaitlinge,Kartoffelküchlein, Baba Ganoush,Salat,Erdbeeren weiterlesen
Corallini mit Kräutersaitling
Corallini mit Kräutersaitlingen Corallini: Hartweizen Pasta,zubereiten im Risotto Stile. Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in dicke Scheiben schneiden und in Rapsöl braten, würzen mit Salz und Pfeffer Feldsalat vegetarisch