Rotbarsch Wachteln geräucherterSaibling
Geräucherter Saibling
Geräucherter Saibling mit Steckrüben-Kartoffelstampf und Blattsalat
https://youtu.be/eJ50IJIO4tI Geräucherter Saibling mit Steckrüben-Kartoffelstampf und Blattsalat Zutaten: Geräucherter Saibling, Babyspinat, Steckrüben, Kartoffeln, Blattsalat, Salz, Lorbeerblatt, Milch, Butter, Zitronenabrieb, Muskat, Zubereitung: Stampf: Rüben und Kartoffeln würfeln und mit Salz und einem Lorbeerblat garen, stampfen und mit Milch und Butter verrühren, würzen mit Salz, Muskat, Zitronenabrieb, am Ende eine kleine Portion Babyspinat unterheben, alles gut verrühren, … Geräucherter Saibling mit Steckrüben-Kartoffelstampf und Blattsalat weiterlesen
Geräucherter Saibling mit Kartoffel und Gurkensalat
https://youtu.be/ETOxgH-xvCg Geräucherter Saibling mit Kartoffel und Gurkensalat Zutaten : Kartoffeln, Salatgurke, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Gemüsebrühe, Öl, Sahne, Dill, Zubereitung: Kartoffelsalat : Überwiegend festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)anschließend Öl zugeben, Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit … Geräucherter Saibling mit Kartoffel und Gurkensalat weiterlesen
Geräucherter Saibling und Dip
https://youtu.be/YtP2v5mEAeE Geräucherter Saibling und Dip Zutaten: Geräucherter Saibling, Kartoffeln, Salatgurke, Skyer, Creme Fraiche, Zitronenabrieb-saft, Salz, Pfeffer, Agaven Dicksaft, Chilly, Dill. Zucker, Sahne, Zubereitung: Zu dem geräucherten Saibling gibt es einen kleinen Skyer-Creme Fraiche Dip, mit Zitronenabrieb-saft, Salz, Pfeffer, Agaven Dicksaft etwas Chilly und viel Dill. Ein paar Pellkartoffeln und ein Gurkensalat (Gurke schälen,hobeln mit etwas … Geräucherter Saibling und Dip weiterlesen