Hühnerbein mit Spitzkohlsalat, Champignon. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit Salz etwas weich stampfen. Später marinieren mit "Essig, Öl, Pr. Zucker, Pfeffer. Ein Hühnerbein knusprig braten. Pilze in Scheiben schneiden, braten und eine Rahmsoße zubereiten. Dazu gab es noch einen Kartoffelstampf.
https://youtu.be/HI7h2zl4-tU Makrele aus dem Ofen und Salat Makrele etwas einölen,salzen und mit mediteranen Kräutern bedecken, in Folie einwickeln und bei 180° im Ofen etwa 20 Minuten garen. Dazu gab es gemischten Blattsalat und Röstkartoffeln mit Petersilie.
https://youtu.be/L8PnWx7JbLM Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle Kartoffeln würfeln und in Butterschmalz in der Eisenpfanne gar braten, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer kommen dazu. In der Zwischenzeit den Lauch in schmale Streifen schneiden und gar dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Nachdem alles gegart ist miteinander mischen und geräucherte Forelle daüber zupfen. Nachtisch: … Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle weiterlesen