Salate
Quark,Kartoffeln,Salate, vegetarisch
Vanillepudding-Kirschen
Resteverwertung (gebratene Kloßscheiben) und Salate, vegan
Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten (vegetarisch)
Nudelteig: Mehl ca 300-400 gr 2 Eier Salz Olivenöl Bärlauchpesto Eier,Salz,Bärlauchpesto,Olivenöl mixen mit dem Mehl zu einem festen Teig verkneten bei Bedarf etwas Wasser zugeben In Folie packen und im Kühlschnrank 3 Stunden ruhen lassen Füllung: Feta mit Bärlauchpesto mischen (es ist der fantasie keine Grenze gesetzt) Ravioli/Teigtaschen herstellen: Teig dünn ( so dünn als … Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten (vegetarisch) weiterlesen
Schollenfilet,Salate,Kartoffeln (pescetarisch)
Schollenfilet,Gurkensalat,Rote Betesalat,Pellkartoffel
Muscheln,Salate,Weißbrot,Quark/Bananenspeise (pecetarisch)
Muscheln: Muscheln gründlich waschen Lauch,Sellerie,Petersilienwurzel,Möhren,Zwiebel waschen und in grobe Stücke schneiden Gemüse anschwitzen , Weißwein angießen etwas garen würzen mit Wacholderbeeren,Lorbeer,Chillischote Wasser angießen Die Muscheln zugeben und wenn die Muscheln sich öffnen sind sie gut,Dauer nur wenige Minuten Salat: Dressing Feldsalat Dunkler Balsamicoessig,Öl,Pfeffer,Frühlingszwiebeln,Süßer Senp Dressing Römersalat Essig,Öl,Kräutersalz,etwas Sahne Dekor auf dem Römersalat:Kleine Tomaten und gebratener … Muscheln,Salate,Weißbrot,Quark/Bananenspeise (pecetarisch) weiterlesen
Schollenfilet,Kartoffel,Salate (pescetarisch)
Schollenfilet roh gebratene Kartoffel Rote Beetesalat Kohlrabisalat grüner Salat
Fenchel-Karotten mit Spaghetti-Salate-(vegetarisch)
Zubereitung: In der Großraumpfanne Öl erhitzen geschnittenen Fenchel und gehobelte Karotten zugeben und dämpfen mit Wein ablöschen -Brühe und Sahne zugeben würzen mit Salz-Pfeffer-Lorbeer-Fenchelsamen (Inhalt eines Teebeutels) und garen Tomaten und das Fenchelgrün zugeben -garen zum Schluß etwas Parmesan darüber reiben und schmelzen Beilagen: Spaghetti Gurkensalat-Römersalat Bärlauchpesto-Tomatenpesto (aus getrockneten Tomaten)
Salate-Bratkartoffel-Dosenfisch (pescetarisch)
Seelachs-Frankfurter grüne Soße-Salate-Pellkartoffel (pescetarisch)
Frankfurter grüne Soße (leicht abgewandelt) Zutaten: Schnittlauch-Petersilie-Kerbel-Sauerampfer-Kresse-Pimpinelle-Borretsch Zubereitung: hartgekochte Eier-Gewürzgurke-Zwiebel und die Kräuter kleinhacken-Knoblauch-Senf-Pfeffer-Salz-Zitronensaft-Buttermilch-Etwas Quark-alles mischen Feldsalat: Dressing: Balsamicoessig-Olivenöl-süßer Senf-Salz-Pfeffer gemischter Salat mit Ruccola: Dressing: Zitronensaft-Oliveböl-süßer Senf-Salz-Pfeffer