Grünkohl mit Pinkel
Zutaten:
Grünkohl, Pinkel, Kochwurst, Gänseschmalz, Hafergrütze, Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebel, Zucker, Piment, Kartoffeln,
Zubereitung:
Grünkohl vom Strunk abstreifen, 3 Min. blanchieren, in Eiswasser geben, abgießen, klein hacken, kleingehackte Zwiebel im Schmalz andünsten, Grünkohl dazu geben die Hafergrütze dazwischen streuen, die Würste und etwas Wasser zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, Piment und Senf, abschmecken, kochen bis alles gar ist
Beilage:
Salzkartoffeln
Eh, habe ich meine Einladung zum Kohlessen doch glatt verschlafen 🙂 . Super lecker, dafür lass ich sogar ein drei Gänge Menü sausen. Und ein schönes ausgegrabenes Gedicht in meiner Muttersprache, ganz klasse
Das muss doch wenigstens einmal im Jahr sein,mit oder ohne Gedicht!!!😉😃
Stimmt, das hat gerade Saison…
Ich liebe Grünkohl. Leider ist er hier bei uns im Süden von Deutschland nicht immer so leicht zu ergattern. Deshalb habe ich gerade mal wieder eine ziemlich große Portion im Kühlschrank, weil es ihn endlich mal wieder bei meinem Gemüsehändler gab. Zum Glück kann man ihn ja relativ lange und gut aufbewahren. Somit gibt’s jetzt immer wieder mal ein Portion davon. Danke für das schöne Rezept mit den tollen Bildern.
Das Rezept ist das typische Rezept aus Norddeutschland wo er sehr oft gegessen wird.Er ist gerade zu Kult.
Vom KLANG her eher a b s t o s s e n d ,
vom GESCHMACK bestimmt phantastisch l e c k e r !
Genau so war es.😏😋
Lecker!!!!! Schon mal mir kandierten, runden, kleinen Kartoffeln, die gebraten werden, dazu probiert?? Genuss pur!
Ja natürlich…….. ist sehr gut