https://youtu.be/jED_NMWizXw Steckrübensuppe Zutaten : Steckrübe, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Crème fraîche, Pfeffer, Curry, Kräuter, Krabben (Garnelen), Orangensaft/abrieb, Salz, Chilli, Kurkuma, Lorbeer, Agaven Dicksaft, Fladenbrot, Petersilie Zubereitung : Die Steckrübe schälen, grob würfeln, Zwiebel und Knobi klein hacken und in einem Topf anschwitzen,die gewürfelte Steckrübe dazu geben und mit Brühe und Wein aufgießen, … Orientalische Steckrübensuppe mit Granat weiterlesen
Brot
Geräucherte Forelle,Rote Bete, Merrettich-Dill Dip
Geräucherte Forelle,Rote Bete, Merrettich-Dill Dip Zutaten : Geräucherte Forellenfilets, Rote Bete, Rapsöl, Kümmel, Essig, Öl, Pfeffer, Merrettich, Joghurt, Creme Fraiche, Dill, Zitronensaft und Abrieb, Zucker, Feta, Chicoree, Granatapfelkerne, Agaven Dicksaft, Haselnußöl, Sauerteigbrot, Salz, Zubereitung : Rote Bete in einer Glasform beträufelt mit Öl und gewürzt mit Salz und Kümmel, abdecken, in der Röhre bei 180-200° … Geräucherte Forelle,Rote Bete, Merrettich-Dill Dip weiterlesen
वनस्पति कोरमा Gemüse Korma eine Art Curry
Vegetarisch वनस्पति कोरमा - Gemüse Korma eine Art Curry Zutaten : Zwiebel, Ghee, Knobi, Ingwer, Cumin, gemahlener Koriander , einige Kapseln Kardamom, Zimtstange, frisches Kurkuma und Chillischote, Aubergine, Fenchel, roter Paprika, Chinakohl, Kartoffeln, Joghurt, Creme Fraiche, Abrieb von einer Limone, Petersilie, Fladenbrot, Naan, Zubereitung : Zwiebel in Ghee anschwitzen, später Knobi, Ingwer zugeben , würzen … वनस्पति कोरमा Gemüse Korma eine Art Curry weiterlesen
Wurzelsuppe
Pescetarisch Wurzelsuppe Zutaten : Petersilienwurzel, gelbe Bete, Kartoffel, Lachs, Rapsöl, Fleischbrühe, Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch, Majoran, Harissa, Paprikapulver, Curry, Limonen Abrieb und Saft, Sahne, Brot, Salz Zubereitung : Petersilienwurzel, gelbe Bete, 1 große Kartoffel, schälen und grob schneiden, je nach Garzeit der Reihe nach in Öl anschwitzen, etwas Brühe ( Fleischbrühe selbst gemacht) angießen, Deckel auf … Wurzelsuppe weiterlesen
Kirschpfanne
Vegetarisch- Süßspeise Kirschpfanne : Zutaten: Kirschen, Altbackene Brötchen, Milch, Brauner Zucker, Vanillezucker, Grieß, Kokosmehl, Zitronenabrieb, Eier, Eischnee, Eigelb, Butter, Pfeffer, Salz, Zubereitung Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen. Brauner Zucker und Vanillezucker unterrühren wenn die Brötchen weich sind etwas Grieß (2 Esslöffel) und 2 EL Kokosmehl, 4 Eigelb und Zitronenabrieb … Kirschpfanne weiterlesen
Frisch vom Bäcker
Brot und Gebäck
Roggen Vollkorn Brot
Mit Sauerteig
Roggenbrot mit Sauerteig
Das Brot für diese Woche Gebacken aus der Lamäng Ein 500 gr Brot mit Roggenmehl und einem kleinen Anteil Weizenmehl, aus der Lamäng gebacken
Roggen Vollkorn Brot mit Sauerteig
Roggen Vollkorn Brot Zutaten: 300gr Roggenvollkornmehl, 200gr Weizenmehl, 1 Pck. Hefe, 1/2 Pck Sauerteigextrakt, 1 1/2 Tl. Salz, 400 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in der Kitchen Aid mischen und 5 Minuten kneten, 20 Min. gehen lassen, nochmals kneten und wieder 25 Min. in der Brotbackform gehen lassen, Ofen auf 250° vorheizen, das Brot … Roggen Vollkorn Brot mit Sauerteig weiterlesen
Brotsuppe mit Käse
Vegetarisch Aus Omas Küche Brotsuppe mit Käse Zutaten: Altbackenes Sauerteigbrot, Zwiebel, Butter, Rapsöl, Knochenbrühe, Weißwein, Bergkäse, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer, PiriPiri, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Sahne, Zwiebeln, Croutons, Petersilie, Zubereitung: Große Zwiebel kleinhacken, in einer Mischung aus Butter und Öl glasig schwitzen,das in Brühe eingeweichte albackene Sauerteigbrot ausdrücken, darin anbraten, mit einem Glas Wein und Brühe (Knochenbrühe) … Brotsuppe mit Käse weiterlesen