Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen

Pescetarisch

Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (1)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (2)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (3)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (4)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (5)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (6)

Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen
Zutaten:
Kartoffeln, Eier, Milch,Sahne , Pfeffer, Muskat, Thunfisch, Calamar, Artischokenböden, Oliven, Kapern, Tomate, Kapernbeeren, Zwiebeln, Weißweinessig, Chilli, Zucker, Oliven, Olivenöl, Balsamicoessig, Zwiebelringe, Basilikum, Salz
Zubereitung:
Kartoffelrosen:
Kartoffelschälen in dünne Scheiben raspeln in Muffinformen auslegen zu Rosen, Eierguß (Eier, Milch,Sahne je zur Hälfte, gut verquirlen würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat) darüber gießen und etwas salzen, in der Backröhre ca. 20 Minuten bei 180° Umluft backen
Thunfischsalat:
Thunfisch, Calamar, Artischokenböden (alles aus der Konserve), Oliven, Kapern, geschälte Tomate, Kapernbeeren, eingelegte Zwiebeln, hartgekochte Eier, würzen mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Chilli, Prise Zucker, alles vorsichtig vermengen und etwas ziehen lassen
Tomatensalat:
Tomaten schneiden anmachen mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebelringe, Basilikum

Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (10)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (11)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (12)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (13)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (14)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (15)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (16)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (17)Thunfisch-Eiersalat mit Kartoffelrosen (18)

Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei

Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei (1)Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei (2)Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei (3)Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei (4)

Bohnen Thunfisch Salat mit Rucola Pesto und Ei
Zutaten
Kidney Bohnen (aus der Dose),Thunfisch (in Öl), Staudensellerie,Lauchzwiebel,Kapern,Salz, Pfeffer,Essig,Chilli,Majoran,Pr. Zucker,Mandeln, Salz,Pfeffer,PiriPiri, Knoblauchzehe,Rapsöl, Ei, Rucola Zitronenzesten,Öl, ein Teil aus der Thunfischdose und zum Schluß etwas hochwertiges Haselnußöl darüber geträufelt
Salat Zubereitung:
Staudensellerie und Frühlingszwiebeln klein
schneiden,in eine Schüssel geben, Thunfisch mit dem Ö lzugeben,ebenso alle Gewürze,vorsichtig aber gut vermengen,etwas ziehen lassen und das Haselnußöl darüber träufeln
Pesto:
Rucola waschen ,in den Blender ,dazu Mandeln,Salz,Pfeffer,PiriPiri, Knoblauchzehe,Rapsöl, fein mixen
Wachsweich gekochtes Ei

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Spaghetti al tonno

Spaghetti al tonno (1)Spaghetti al tonno (2)Spaghetti al tonno (3)Spaghetti al tonno (4)

Spaghetti al tonno
Zutaten:
Thunfisch/Dose (in Wasser eingelegt),Salz,Pfeffer,Petersilie,Rosmarin,Thymian, Creme fraiche,Chilli,Knoblauch,Sahne,Öl,Nudel Kochwasser,Oliven,eingelegte Peperoni,
Zubereitung:
Thunfisch aus dem Wasser nehmen, Zutaten zugeben,vemengen und köcheln, zum Schluß Petersilie,Oliven,Peperoni und etwas Kochwasser hinzufügen,unter die abgetropften Spaghetti heben,

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Linguine mit Thunfisch

Pescetarisch

Linguine mit Thunfisch (1)Linguine mit Thunfisch (2)Linguine mit Thunfisch (3)Linguine mit Thunfisch (4)1

 
 
 

Linguine mit Thunfisch
Zutaten:
Linguine,Thunfisch,Kaiserschoten,Zucchini,Zwiebel,Knobi,
Bärlauchpesto,Kapern,Salz,Pfeffer,Chilli
Zubereitung:
Linguine kochen,abgießen,etwas Kochwasser aufheben.
Zuckerschoten,Zucchinistücke in Olivenöl,Zwiebeln(kleingehackt)
Knobi und Chilli garen,etwas Nudelwasser zugießen
,Nudeln in einer Schüssel mit Bärlauchpesto vermengen,das Gemüse
dazugeben,alles gut vermengen,zum Schluß noch Kapern dazu geben

Linguine mit Thunfisch (5)Linguine mit Thunfisch (6)Linguine mit Thunfisch (8)Linguine mit Thunfisch (9)Linguine mit Thunfisch (10)Linguine mit Thunfisch (11)Linguine mit Thunfisch (12)

 

Wenn es schnell gehen muß

Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (6)Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (1)Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (2)1

Pasta al Tonno:
Zutaten:
2 Knoblauchzehen,1 Bund Petersilie.
1 Dose Thunfisch in Öl,2 El Olivenöl,
400gr Spaghetti,2 Eigelb,Schuß Sahne,
3 El Parmesan,Salz,Pfeffer,Chilli
Zubereitung:
Knoblauch,Petersilie,Thunfisch kleinhacken,
in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen,das Gehackte
dazugeben,rühren, bei mittlerer Hitze köcheln,
gleichzeitig die Spaghetti al dente kochen,die Sahne
zusammen mit den Eigelben und dem Parmesan in
einer Schüssel verrühren,mit Salz,Pfeffer und Chilli
herzhaft abschmecken
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom
Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)

Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (4)Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (5)Pasta al Tonno,Spagetthi mit Thunfisch (6)