Vegetarisch Couscous,Tomatensauce,Okra,Spiegelei
Spiegelei
Japanischer Imbiß
Bibimbab
Mairübchen Gemüse,Bärlauch Polenta
vegetarisch Mairübchen: Mairübchen waschen (schälen nicht nötig) stifteln, die Stiele vom Blattgrün trennen, die Bätter in Streifen schneiden,Rapsöl erhitzen,die Stifte und die Stiele anschwitzen, Weißwein angießen, Lorbeer und Chillischote zugeben, dämpfen, würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker, Sahne angießen und die Blattstreifen zugeben, noch etwas dämpfen (Die Stielenden sollte man nicht unbedingt verwenden,schmecken leicht strohig) Polenta: Gemüsebrühe … Mairübchen Gemüse,Bärlauch Polenta weiterlesen
Geschmorter Chinakohl mit rohgebratenen Kartoffeln
Geschmorter Chinakohl mit rohgebratenen Kartoffeln Chinakohl: Kohl in Streifen schneiden, in einem Topf Rapsöl erhitzen kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten,den Kohl zugeben, schmoren, würzen mit Salz Pfeffer,Muskat, zum Schluß einen Schluck Sahne angießen. Kartoffeln: Kartoffel schälen, in gleichgroße Würfel schneiden, Eisenpfanne erhitzen, Butterschmalz und die Kartoffeln in die Pfanne geben, braten ,oftmals wenden,würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran, kleingewürfelten … Geschmorter Chinakohl mit rohgebratenen Kartoffeln weiterlesen
Labskaus
Erinnerung an die Nordseeküste Labskaus Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen,kochen ein Lorbeerblätter ins Kochwasser, stampfen und klein geschnittenes Corned Beef unterrühren, würzen,Salz,Pfeffer,Schluck Milch Rote Beetesalat: Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden , Zwiebel kleingehackt,Salz,Pfeffer, Rote Beetegewürz, Balsamicoessig, Walnussöl Beilagen: Spiegelei Salzgurke, Rollmops
Kartoffel-Sellerie Stampf, Möhren Zoodles, Spiegelei,Gurkensalat
Kartoffel-Sellerie Stampf,MöhrenZoodles, Spiegelei,Gurkensalat Kartoffel/Sellerie Stampf: Kartoffeln und Sellerie schälen in Stücke schneiden,kochen,würzen mit Salt,Pfeffer, Muskat,stampfen,ein Stück Butter zugeben und mit dem Schneebesen rühren Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischenund in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen Möhrenzoodles Möhren schälen mit dem Lurchi Spaghetti hobeln, in einer Pfanne … Kartoffel-Sellerie Stampf, Möhren Zoodles, Spiegelei,Gurkensalat weiterlesen
Bunter Salat,Karottenspäne,Spiegelei
Sie schaut beim kochen zu Bunter Salat: Römersalat,Tomaten, Salatgurke,Feta,Oliven Karottenspäne: Karotten schälen ,hobeln, in der Pfanne mit Kokosöl braten, Würzen,Salz, Pfeffer,frischer Kurkuma,Chilli,Koriander,Cumin,Ingwer, Zitronenöl Bratkartoffel Spiegelei You Tube https://youtu.be/ZpMjVbpAmaM