https://youtu.be/MtzwiDhg54w Gefüllte Klöße mit Pilzsauce Zutaten : Kloßteig, Ricotta, Erbsen, Champignon, Butter, Rapsöl, Schinken, Zwiebel, Sahne, Mehl, Pfeffer, Muskat, Salz Zubereitung : Klöße aus Fertigteig Füllung : Die Füllung besteht aus pürierten Erbsen und der Zugabe von Ricotta, die Erbsen werden blanchiert in Eiswasser gegeben und zu einem Brei vermengt, würzen mit Salz, Pfeffer und … Gefüllte Klöße mit Pilzsauce weiterlesen
Ricotta Füllung
Maronensuppe
Vegetarisch Maronensuppe: Gemüsebrühe(Suppengrün,kräftig gewürzt) kochen ,gehackte Zwiebeln in Erdnußöl anschwitzen, gehackte Maronen zugeben, Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Koriandersamen,Zitronenabrieb/saft,garkochen, pürieren,Schuß Sahne angießen,abschmecken, Ricotta Nocken: 150 gr Ricotta, Knobi,Olivenöl, 30 gr Mehl, 40 gr Parmesan, 1 Ei, Salz,Pfeffer,würzen nach belieben Alle Zutaten gut verrühren, mit einem Löffel Nocken abstechen,in siedendem Wasser garen
Gefüllte Hokkaido
Ursprünglich gesehen bei https://www.instagram.com/machmalwasleckeres/ die Füllung ist nach eigenem Gusto Vegetarisch Gefüllter Hokkaido,Reis,Tomatensalat Kürbis Füllung: Zubereitung: Gewürfelte Zwiebeln in Öl anschwitzen, Egerlinge kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben,braten,blanchierter,grobgehackter Spinat unterheben ,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,und zusammen garen,abkühlen lassen, Ricotta vorbereiten, würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,alles zusammen rühren,abschmecken,in die ausgehöhlten kleinen Hokkaidos füllen,Deckel wieder aufsetzen,einölen,und grobes Salz darüberstreuen,in der Backröhre bei … Gefüllte Hokkaido weiterlesen
Paprika,Auberginen Röllchen Vollkorn Bulgur
Vegetarisch Paprika,Augerginen Röllchen,Vollkorn Bulgur Paprika waschen,Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden,in etwas Wein und Olivenöl dämpfen, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilly Auberginen in dünne Scheiben schneiden (vorgaren)salzen, Füllung: Ricotta,Knobi,Olivenöl,Tomatenmark,Mehl,Ei, ParmesanSalz,Pfeffer,fein gehackte Bärlauch Blätter, Salz,Pfeffer die Auberginenscheiben mit der Ricotta Mischung bestreichen,in eine flache Schale setzen,in der Backröhre bei 180° O/U Hitze ca 20 Min. garen. Vollkorn … Paprika,Auberginen Röllchen Vollkorn Bulgur weiterlesen
Spinat Pfannkuchen mit Ricotta Füllung
Spinat Pfannkuchen mit Ricotta Füllung Pfannkuchen: Eier,Mehl,Milch,Salz Kurkuma, Tiefkühl Spinat, Zubereitung: Die Zutaten mit dem Quirl vermengen, den Aufgetauten Spinat unterheben, ins Rapsöl ausbacken Ricotta Füllung: Ricotta,Salz,Zitronensaft und Abrieb, Paprikapulver,Schnittlauch Alle Zutaten gut vermengen Dessert: Quark mit ausgepresstem Orangensaft, Agavendicksaft,gut verrühren vegetarisch