Tofu,Rote Bete,Rettichsalat

Vegetarisch

Seidentofu,Rote Bete,Rettichsalat (1)Seidentofu,Rote Bete,Rettichsalat (2)Seidentofu,Rote Bete,Rettichsalat (3)Seidentofu,Rote Bete,Rettichsalat (4)Seidentofu,Rote Bete,Rettichsalat (5)

Zucchini,Mangold und Reste vom Vortag (4)

Seidentofu, Rote Bete, Rettichsalat
Zutaten:
Tofu, Rote Bete, Rettich, Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Meerrettich, Rote Bete Gewürz, Agavendicksaft, Piri Piri, Lorbeer, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer, Hollunder Essig, Kartoffeln, Salz
Zubereitung:
Tofu:
Tofu in Scheiben schneiden in eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Merrettich, braten in der Pfanne in Erdnußöl
Rote Bete:
Bete etwas ölen , in Alufolie wickeln, im Backofen bei 200° Umluft ca Min garen,
schälen und in Würfel schneiden, zuvor die Blätter der Bete dünsten in der Pfanne, würzen mit Rote Bete Gewürz, die Würfel und die Blätter vermengen , würzen mit Wacholderbeeren, Agaven Dicksaft, Piri Piri, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Piment, abschmecken
Rettichsalat:
Rettich säubern , raspeln, würzen mit Salz, Hollunderessig, Rapsöl, Agavendicksaft
Beilage:
Pellkartoffeln

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Schwarzwurzel,Rettichsalat, Römersalat,Pellkartoffeln

Schwarzwurzel,Römersalat,Rettichsalat,Kartoffeln  (1).JPG

Schwarzwurzel:
Schalen und in Essigwasser legen,waschen ,
in Essigwasser (halbe Tasse Essig etwa)
ca.20-30 Minuten kochen,
In Butter anbraten,etwas Zitronensaft zugeben,
Parmesan darüberstreuen.
Rettichsalat:
Rettich schälen,hobeln,Zitronensaft daüberträufeln,
Rapsöl, Pfeffer,Kräutersalzalz,
,Romasalat:
Romasalat,Avocado,Cherrytomaten
Römersalat: Dressing: Dunkler Balsamicoessig,
Walnussöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer
Bratapfel:
Apfelscheiben ca 2cm dick mit Zucker/Zimt bestreuen,
mit Mehl besteuben,in Butter braten,in die Pfanne etwas
Ingwer geben

schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-2schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-3schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-4schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-5schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-6schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-7schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-8schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-9schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-10schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-11schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-12schwarzwurzelromersalatrettichsalatkartoffeln-13

Sardinen,Rettichsalat,Feldsalat,Salzkartoffeln,pescetarisch

Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (1)

Sardinen in Tomatensoße

Rettichsalat

Feldsalat

Salzkartoffeln

Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (2) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (3) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (4) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (5) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (6) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (7) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (8) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (9) Sardinen,Salate,Kartoffeln,26.10.15   (10)

Rote Betegemüse,Rührei,Rettichsalat,vegetarisch

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (1)Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Rote Beetegewürz:
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (2) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (3) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (4) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (5) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (6) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (7) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (8)Mirabellenkompott

Rote Beetegewürz

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (1)Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Rote Beetegewürz:

Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (2) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (3) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (4) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (5) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (6) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (7) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (8)