https://youtu.be/Ac-5tnzQ2FQ Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl Zutaten : 1Zwiebel, 1Knoblauchzehe, 1TL Öl, 150Gramm Schinken (mager, in Würfeln), 1 Bund glatte Petersilie, 2 Zweige Rosmarin, 300 Gramm Mehl, 3 Eier, 500 Milliliter Milch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Spitzkohl, Olivenöl, Salatgurke, Quark, Joghurt, Knobi, Zitronenabrieb/Saft, Chilly, Dill, Oliven. Zubereitung: Waffelteig zubereiten, backen. Spitzkohl in Spalten … Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl weiterlesen
Quak
Köfte,Bohnen in Tomate, Feldsalat
Nachtisch: Quarkspeise mit Banane und Heidelbeeren Köfte,Tomaten-Bohnensauce Zutaten: Köfte, weiße Bohnen, Feldsalat, Zwiebeln, Knobi, Tomatenmark, Tomaten, Pfeffer, Zucker, Paprika, Chilly, Lorbeer, Thymian, Balsamicoessig, süßer Senf, Rapsöl, Salz, Zubereitung: Köfte vom Vortag Tomatensauce: Zwiebel und Knobi anschwitzen und die gestückelte Tomaten, Tomatenmark und einen Schuß Rotwein zugeben, köcheln, pürierte Tomaten dazu, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, … Köfte,Bohnen in Tomate, Feldsalat weiterlesen
Kürbissuppe
https://youtu.be/aOfcmoWqz78 Kürbissuppe Zutaten: 1kg Kürbis/Hokkaido, 1 große Zwiebel, 80gr Öl, 300gr Kartoffel, 3 Tomaten, 1/2 Tl Kurkuma, 1 Esslöffel Tomatenmark, 4 Lorbeerblätter, Pfeffer, Gemüsebrüherühe, 1 Teelöffel Sambal Olek, 300 ml Sahne Zubereitung: Kürbis halbieren,Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke schneiden,Zwiebeln im Öl andünsten, Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen, Rohe Kartoffeln,schälen in … Kürbissuppe weiterlesen
Meerrettichquark, Rote Bete Salat, Kartoffeln
https://youtu.be/AYBTpIjmC5M Meerrettichquark, Rote Bete Salat, Kartoffeln Zutaten: Quark, Meerrettich, Zitronenzesten, Salz, geschnittene Kräuter, Rote Bete, Zwiebel kleingehackt, Rote Beetegewürz, Balsamicoessig, Walnussöl, Kartoffeln, Zubereitung: Quark: Quark mit diesen Zutaten gut verrühren: Meerrettich, Zitronenzesten, Salz, geschnittene Kräuter, Rote Bete: Rote Bete kochen ,abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, mit diesen Zutaten vermengen: Zwiebel kleingehackt,Salz,Rote Beetegewürz,Balsamicoessig,Walnussöl Beilage: Pellkartoffeln
Quittenkuchen
https://youtu.be/5I_kcuL8AKM Quittenkuchen Zutaten: , Zucker, Mehl, , Eier, Backpulver, Salz, Zubereitung: Mürbteig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem Teig verkneten, etwas ruhen lassen, dann ausrollen in eine Springform geben und einen Rand bilden. Quarkmasse: Etwas Quark, mit Puddingpulver und Zucker vermengen und auf dem Boden verteilen. Quitten: Quitten abreiben, abspülen, in Spalten schneiden … Quittenkuchen weiterlesen
Bifteki mit Pimientos und Reis
Heute wird es griechisch https://youtu.be/GMJbcm5Y_LA Bifteki mit Pimientos und Reis Zutaten : Hackfleisch, Feta, Pimientos, Quark, Joghurt, Brötchen, Ei, Pfeffer, Knobi, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Piment, Kreuzkümmel, Petersilie, Reis, Quark, Joghurt, Limonensaft, Limonenabrieb, Zucker, Basilikum, Schnittlauch, Harissa, Tomatenmark, Tomate, Olivenöl, Salz, Zubereitung : Hackfleisch : Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen und Ei vermengen und würzen mit Feta bröseln … Bifteki mit Pimientos und Reis weiterlesen
Wilde Grüne Soße
Noch ein grüne Soße ,aber aus Wildkräutern Wildkräuter Soße Zutaten: Löwenzahn, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Giersch, Taubnessel, Veilchenblüte, Brennessel (ein paar Sekunden blanchieren), 2 Essl. Senf,gehäufter Teel. Zucker,Saft und Schale einer Zitrone, Salz,Pfeffer, 1 reichlicher Teel. Harissa, Knoblauchzehe, kleine Zwiebel, geben, Quark ,und 2 Becher Kefir und zwei Essl. neutrales Öl, Schuß Sahne, 1 Gewürzgurke Zubereitung: Noch … Wilde Grüne Soße weiterlesen
Drillinge,Salate und Quarkdip
Vegetarisch Drillinge,Salate und Quark Drillinge: Kartoffeln gründlich waschen ,putzen,die Kartoffeln 10 Min. kochen,in Olivenöl,Rosmarin und grobem Meersalz wenden, auf einem Blech in der Röhre bei 200° ca 10 Minuten braten Möhrensalat: Möhren ,Pfirsich (anstelle eines Apfels),Zwiebel schälen,raspeln anmachen mit Traubenkernöl,Zitronensaft ,Kräutersalz,Pfeffer Kohlrabisalat: Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Majoran,Öl zugeben (keine Säure an den … Drillinge,Salate und Quarkdip weiterlesen
Grüner Spargel wie bei Arthurs Tochter
Vegetarisch Grüner Spargel im Ofen: Spargel:Enden abschneiden,etwas schälen, ein Ofenblech mit Backpapier auslegen,Olivemöl darauf,den Spargel verteilen,grobes Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb,und Olivenöl darüber geben, bei 180°O/U Hitze ca 15 Min. im Ofen garen zwischenzeitlich kleine Coctailtomaten aufs Blech geben, nach den 15 Minuten geriebenen Parmesan über den Spargel streuen,wenn der Käse geschmolzen ist ,ein paar Basilikumbläter darauf geben, … Grüner Spargel wie bei Arthurs Tochter weiterlesen
Quark mit Pellkartoffeln
Vegetarisch Quark mit Pellkartoffeln Quark: Quark-Buttermilch,Kräutersalz,Lauchzwiebeln,Dill Lauchzwiebeln und Dill sehr fein gehackt alles verrühren Bunter Salat Salat waschen,Zwiebeln und Dill feinhacken Dressing: Traubenkernöl,Zitronensaft