Lila Kartoffeln,Guacamole,Salate

Vegetarisch

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Lila Kartoffeln,Guacamole,Salate
Guacamole:
Zutaten:
reife Avocados,Knoblauch ,Salz,1 Tomate
Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel
das Fruchtfleisch herauslösenmit dem Chilli,Knoblauch,
eine Prise Piment
Zitronensaft und Abrieb,gut verrühren mit Salz und Pfeffer
abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben
Gurkensalat:
Gurke schälen,hobeln, mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen,
mit Pfeffer,Sahne, Zitrone,Dill würzen und anmachen
Feldsalat:
Salat gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Nussöl
Beilage:
Lila Kartoffeln

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Lila Kartoffel,Guacamole,Salate (14)Lila Kartoffel,Guacamole,Salate (15)

Seiden Tofu,Frisee Salat,Kartoffel Mix

Seidentofu,Frisee Salat,Kartoffel Mix (1)Seidentofu,Frisee Salat,Kartoffel Mix (2)Seidentofu,Frisee Salat,Kartoffel Mix (3)1

Seidentofu:
In Scheiben schneiden ,marinieren in heller Sojasauce,
Fischsauce.Pfeffer,panieren in Panko,in Öl
ausbraten
Frisee Salat:
Salat waschen,in Streifen schneiden
Marinade:
Zitronensaft,Rapsöl,Sahnemeerettich,Salz,
Pfeffer und Granatapfelkerne zugeben
Kartoffeln:
Zwei Sorten Kartoffeln

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Ofengemüse,Lila Kartoffeln, Quark Dip

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Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Quark Dip :
Ofengemüse:
Zutaten:
Hokkaido,Aubergine,Zucchini,Tomate,
Kaiserschoten,Salz,Pfeffer,Rosmarin,
Olivenöl
Zubereitung:
Kaiserschoten blanchieren
in Öl in einer Pfanne schwenken,
Gemüse mundgerecht schneiden,auf ein Blech
in der Backröhre bei ca 180° garen,
die Kaiserschoten darüber geben-
Quark/Joghurt Dip:
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Olivenöl,
Piri-Piri,Zitronen Abrieb,Zucker,Petersilie,
Basilikum,Rosmarin,Alle Zutaten im Mixer
pürieren

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