Heidelbeer – Herz
Der Teig ist ein Mürbteig aus:
150g Mehl, 45g Puderzucker, 30g Butter, 70g Kokoscreme,
1 Eidotter, 1 Pr. Salz und eine Messerspitze Backpulver.
.Schön verkneten und eine 1/2 Std ruhen lassen.
Ausrollen, einstechen, etwas gesüßten Schmand darauf
verstreichen und mit den Heidelbeeren belegen.
Bei 170° O/U Hitze , 15-20 Min. backen.
Bei der Kokoscreme handelt es sich um das Feste der
Kokosmilch, das noch ein Rest des Vortages war.
Es war ein Versuch und hat bestens geklappt.
