https://youtu.be/gPIOMgsWf5w Kartoffelstampf mit Feta, Paprikasauce, Gurkensalat und ein Blattsalat Zutaten : Paprika, Kartoffen, Salatgurke, Salat, Feta, Zwiebel, Knobi, Rapsöl, Chillisalz, Lorbeer, Zucker, Rosmarin, Weißwein, Milch, Muskat, Butter, Dill, Ei, Paniermehl, Mehl, Pfeffer, Butterschmalz, Salz, Paprika Sauce: Paprika waschen, grob würfeln,Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen mit etwas Weißwein ablöschen,geschnittene Paprika zugeben,gar dämpfen, würzen mit Chillisalz, … Kartoffelstampf mit Feta, Paprikasauce, Gurkensalat und ein Blattsalat weiterlesen
Mehl
Petersiliensauce mit Schinkenküchlein
https://youtu.be/y1ZxaBwRti8 Petersiliensauce mit Schinkenküchlein Zutaten : Joghurt, Mehl, Backpulver, Schinkenwürfel, Ei, Butter, Öl, Käse, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Majoran, Thymian, Petersilie, Gemüsebrühe, Pfeffer, Zitronenabrieb/Saft, Salz Zubereitung : Küchlein : 100 gr Joghurt, 125 gr Mehl, 1 Tl Backpulver, 60 gr Schinkenwürfel, 1 Ei, 80 Butter(flüssig), 1 El Öl, 1 El geriebener Käse, Knobi, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, … Petersiliensauce mit Schinkenküchlein weiterlesen
Spirelli, Spargel und Tomaten
Vegetarisch https://youtu.be/3Gs8FA8l_ac Spirelli, Spargel und Tomaten Zutaten : Spirelli, grüner Spargel, Tomaten, Ei, Olivenöl, Mehl, Pfeffer, Knobi, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Knoblauchrauke, Parmesan, Salz, Zubereitung : Nudeln : Mehl, Ei, Olivenöl, Salz gut verkneten, etwas ruhen lassen , durch die Maschine mit einer Spirellischeibe lassen, kochen 5 Minuten Spargel : Grüner Spargel die Enden großzügig abschneiden, etwas … Spirelli, Spargel und Tomaten weiterlesen
Rösti, Ei und Champignon
Vegetarisch https://youtu.be/SElTuEo4kiw Rösti,Ei und Champignon Zutaten : Kartoffel, Zwiebel, Salz, Muskat, Eier, Mehl, Butterschmalz, Milch, Pfeffer, Champignon, Rapsöl, Zubreitung : Rösti : Kartoffeln und halbe Zwiebel schälen,reiben, Salz, Muskat, Ei, Mehl verrühren Puffer in Butterschmalz ausbraten Beilagen : Rührei und Champignon
Apfel-Schoko-Marzipan Muffin
https://youtu.be/9URVnO62rto Apfel-Schoko-Marzipan Muffin Zutaten : Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch, Mehl, Backpulver, Zimt, Apfel, Schokoraspeln, Marzipan, Salz, Zubereitung : 1 Ei mit 50gr. Zucker, 1 Vanillezucker, 50 gr. zerlassene Butter, 125 ml Milch verrüEihren, 150 gr Mehl, 2 Tl Backpulver, Prise Salz und 2 Tl Zimt kommen hinzu, einen grob geriebenen Apfel noch unterheben, sowie … Apfel-Schoko-Marzipan Muffin weiterlesen
Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn
https://youtu.be/H6UsbpYs-Tw Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn Zutaten : Eiern, Mehl, Milch,Bärlauchknospen, Löwenzahnknospen, Rapsöl, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Radieschen, Löwenzahnblüten, Gänseblümchen,Zitronensaft, Kräutersalz, süßer Senf, bunter Pfeffer, Haselnußöl, Löwenzahnhonig, Zubereitung : Pfannkuchen Der übliche Pfannkuchenteig mit 3 Eiern, Mehl, Milch und Salz, jedoch noch etwas Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel und Knospen (Bärlauch und Löwenzahn), die Pfannkuchen in … Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn weiterlesen
Ochsenschwanzsuppe
https://youtu.be/4D9zwQdUhsM Ochsenschwanzsuppe Zutaten : Ochsenschwanz, Suppengrün, Mehl, Lorbeer, Piment, Cayenne, Rapsöl, Worchestersauce, Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Butter, Rotwein, Salz, Zubereitung : Ochsenschwanzsuppe: Zutaten: Ochsenschwanz Wasser, Suppengr, Zwiebeln, Butter, Rapsöl, 3 Essl Mehl, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, süßer Paprika, schwarzer Pfeffer 1 Glas Madeira oder Rotwein Zubereitung: Zwiebel, Suppengrün, und Ochsenschwanz in Fett anbraten, Wasser angießen (Lorbeer nicht … Ochsenschwanzsuppe weiterlesen
Lachs,Grüner Spargel,Klöße
Pescetarisch https://youtu.be/YE95-7aHBcg Lachs,Grüner Spargel,Klöße Zutaten : Lachs, Grüner Spargel, Kloßteig, Tomaten, Pfeffer, Olivenöl, Zucker, Butter, Weißwein, Salzzitrone, Lorbeerblatt, Chilli, Worchestersauce, Mehl, Sahne, pescetarisch. Salz, Zubereitung : Lachs : In der Grillpfanne braten, würzen mit Salz und Pfeffer Grüner Spargel : Den Spargel in Olivenöl aldente braten, würzen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker , … Lachs,Grüner Spargel,Klöße weiterlesen
Mediteran
https://youtu.be/SWmFKToZdxg Mediteran Zutaten : Schwarze Oliven, Salzzitrone, Sardellenfilets, Olivenöl, Mandeln, Bärlauchpesto, Salat, Hefe, Mehl, Zucker, getrocknete Tomaten, Thymian, Schweinefilet, Salz, Focaccia: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1 Handvoll getrocknete Tomaten 1EL Thymian,2 EL Olivenöl, Zubereitung: Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und 15 … Mediteran weiterlesen
Fenchel-Birnen Quiche
Vegetarisch https://youtu.be/JY_illg1ie0 Fenchel-Birnen Quiche Zutaten : Fenchel, Birnen, Mehl, Hefe, Zucker, Sahne, Milch, Eier, Käse, Schmand, Pfeffer, Harissa, Fenchelsamen, Salz Zubereitung : Für den Boden einen einfachen Hefeteig herstellen : 250 gr Weizenmehl, 1/2 Hefe,Salz Prise Zucker und lauwarmes Wasser, den Teig gehen lassen, ind die Form drücken, den Boden mit etwas Schmand bestreichen, Sahne … Fenchel-Birnen Quiche weiterlesen