https://youtu.be/arSfABKioTs Paprika-Tomaten Pfanne und Kokosreis Paprika in schmale Streifen schneiden,4 größere mittelgroße Tomaten vierteln. Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen und das Gemüse hinzu geben. Würzen mit: Lorbeer, Zhug, S/Pf.Paprika- Mark, Chlischote(mild), Pr. Zucker. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze dünsten und gelegentlich etwas rütteln, nicht rühren. Nebenher den Reis in Kokosmilch garen. Vegan
Gefüllte Paprika
Kürbisrösti mit Baba Ganoush und Salaten
https://youtu.be/vkWO-cx7sKI Kürbisrösti mit Baba Ganoush und Salaten Rösti: Kürbis entkernen und grob raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Raz el Hanout. Ein bis zwei Eier darunter geben und in Öl oder Butterschmalz braten. Baba Ganoush: Eine Aubergine mit der Gabel einstechen, mit ein paar Tropfen Öl einreiben und in Silberfolie einpacken, bei 200" O/U Hitze … Kürbisrösti mit Baba Ganoush und Salaten weiterlesen
Portobello gefüllt mit Ricotta, Tomatensalat und Reis
https://youtu.be/akB9YdCB6oo Portobello gefüllt mit Ricotta und Tomatensalat 6 große Pilze entstielen und eine knappe Packung Ricotta kräftig mischen mit etwas : Knoblauch, Salz Pfeffer, Zhug, 1 Eigelb, ein wenig Zitrone (Saft und Schale), viel Basilikum, Parmesan, Olivenöl, gehackte getr. Tomaten. In die Pilze füllen und in einer geölten Form verteilen. Bei 200° O. U. Hitze … Portobello gefüllt mit Ricotta, Tomatensalat und Reis weiterlesen
Gefüllte Tomaten mit Reis
https://youtu.be/8AVEdzsuv_4 Gefüllte Tomaten mit Reis … Gefüllte Tomaten mit Reis weiterlesen
Ofengemüse, Tahinsoße und Spaghetti
https://youtu.be/acMZNEncexg Ofengemüse mit Tahinsoße Ist schnell zusammen gerührt: 150 g Tahini Saft einer Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 Handvoll frische Petersilie circa 300 ml kaltes Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle vor dem Servieren: etwas Zitronenabrieb Zum Schluss die grob gehackte Petersilie hinzufügen, alles noch einmal durchmixen.Die Soße passt gut zu allerlei Gemüse, dazu gab … Ofengemüse, Tahinsoße und Spaghetti weiterlesen
Gemüsereis mit Feta
https://youtu.be/C28U_t6byHc Gemüsereis mit Feta Reis kochen, nebenher Gemüse putzen und zerkleinern. Gemüse wie:Karotte, Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln und Tomate. Alles dünsten und gut würzen. Kaiserschoten 1Min. blanchieren. und kalt abschrecken. Zwischendurch im Backofen Pimientos schmoren, zuvor mit etwas Öl besprühen. Den gekochten Reis in etwas Öl einige Min. braten und mit dem fertigem, gedünstetem und … Gemüsereis mit Feta weiterlesen
Grüner Spargel – Hähnchenbrust und Tomaten
https://youtu.be/NVquc1Kllyk Grüner Spargel Hähnchenbrust und Tomaten Da sind sie wieder diese herrlichen Frühjahrs / Sommergerichte die wir so besonders gern essen. Heute also Grüner Spargel mit Tomaten,dazu Hähnchenbrust vom Vortag, jedoch frisch gebraten und Bärlauchspaghetti. Alles gut in Olivenöl gebraten und mit Basilikumblättern bestreut.
Bifteki- Bulgur- Salat
https://youtu.be/YiQqwP6uFY4 Bifteki-Salat-Bulgur Heute gab es kräftig gewürzte Bifteki mit Feta gefüllt und einem bunten Salat. Bulgur mit etwas Zucchini und Tomate machte die Hauptspeise vollständig.
Pak Choi gefüllt
https://youtu.be/Yi6za1bL_Sw Pak Choi gefüllt Das Gemüse entblättern und die Stiele abschneiden.Gehacktes mit Ei, eingeweichtem Brötchen und allerlei orientalischen Gewürzen vermengen.Nun in die Blätter ein einrollen. Anbraten,wenden etwas Flüssigkeit daran geben,Deckel schließen und kurze Zeit dünsten .Am Ende die Flüssigkeit kräftig abschmecken. Die Stiele zerkleinern und separat mit Sojasoße, Zhug, Salz, Pfeffer Salzzitrone würzen und ebenso … Pak Choi gefüllt weiterlesen
Kohllasagne
https://youtu.be/miNd8K5bazk Kohllasagne Kohlblätter blanchieren, Strunk heraus schneiden, Bolognese sowie Bechamel Sauce kochen und alles mit den Kohlblättern abwechselnd schichten, dazwischen immer etwas Käse reiben, Darüber eine Käseschicht mit Butterflöckchen geben, backen bei 200° O/U Hitze etwa 50 Minuten.