Vegetarisch Gorgonzola Soße: Butter,Sahne,Milch,Käse,Pfeffer Zubereitung: Butter ,Milch,Sahne,den kleingewürfelten Käse schmelzen lassen,leicht köcheln und mit Pfeffer abschmecken Ofenkartoffeln: Kartoffeln schälen,halbieren auf das geölte Blech geben,salzen,Thymian darüberstreuen,im Backofen bei 180° Umluft ca.20-25 Minuten garen Schwarzwurzel: Schwarzwurzel schälen,sofort in Zitronenwasser legen,In Wasser mit Zitrone (Essig geht auch) ca 20-25 Minuten al dente kochen ,in die Käsesoße legen servieren. … Schwarzwurzel mit Gorgonzolasauce weiterlesen
Feldsalat
Kürbisgnocchi,frische Champignon, Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott
Vegetarisch Kürbisgnocchi,frische Champignon,Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott 2 kleine Hokkaido-Kürbis 200 g Mehl 2 Eigelbe geriebener Parmesan Salz,Pfeffer ,Muskatnuss Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Den Kürbis gründlich waschen, schneiden,entkernen, und in Silberfolie einpacken . ca. 50-60Min. backen, abkühlen,fein pürieren. Das Kürbismus mit dem Mehl, den Eigelben, dem Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat zu Teig kneten. In siedendem … Kürbisgnocchi,frische Champignon, Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott weiterlesen
Bouillion Kartoffeln, Zwiebelringe, Feldsalat
Bouillon Kartoffeln: Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel, Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer, Koriander,Piment Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze die Kartoffeln garen noch Muskat rein reiben, Die Kartoffeln sollen die Brühe fast ganz aufsaugen,zum servieren gebratene Zwiebeln darüberstreuen Feldsalat: Dressing:Balsamico Essig,Öl,Zwiebel,Senf,Salz,Pfeffer Zwiebeln Zwiebelringe … Bouillion Kartoffeln, Zwiebelringe, Feldsalat weiterlesen
Quark mit buntem Salat
Immer wieder ein Gaumenschmaus
Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan
Kamut-Spaghetti,Tomatensoße, Salate : Kamut-Spaghetti, (https://de.wikipedia.org/wiki/Khorasan-Weizen) nach Anweisung kochen Tomatensoße: Zutaten: Tomaten,Dose gestückelte Tomaten,Öl,Zwiebeln, Knoblauch,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli, Tomatenmark,Thymian,Rosenpaprika,Liebstöckelpaste Zubereitung: Kleingehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten,die frischen zerkleinerten Tomaten zugeben, dünsten ,die Dose gehackte Tomaten,Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Zucker und köcheln, anschließend Wein,Wasser zum Schluß noch Thymian, Rosenpaprika,Liebstöckelpaste Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker … Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan weiterlesen
Quark,Kartoffeln,Feldsalat,vegetarisch
Drei Zutaten und ein Salat,vegan
Fenchel,Zwiebel,Kartoffeln,Feldsalat,vegan Kartoffel,Fenchel,Zwiebel Pfanne: Zutaten: Fenchelknollen,gekochte Kartoffeln,rote Frühlingszwiebeln, Rapsöl,Salz,Pfeffer,Fenchelsamen,Chilli,Knoblauch Zubereitung: Fenchel in dünne Scheiben schneiden,Kartoffeln in dicke Scheiben oder Spalten,Kartoffeln in Öl ca 5 Minuten kräftig anbraten,zur Seite stellen,Zwiebeln ca 5 Minuten in Öl weich dünsten,Fenchel mit den Zwiebeln vermengen,würzen mit fenchelsamen und Chilli und nochmals ca. 5 Minuten garen bis der Fenchel weich ist,Kartoffeln wieder … Drei Zutaten und ein Salat,vegan weiterlesen
Bio-Hähnchenschenkel,Nudeln,Feldsalat
Bio-Hähnchenschenkel: Schenkel anbraten würzen mit Salz ,Pfeffer Mit der Pfanne in die Backröhre , bei ca 180°-200° garen Die Hähnchenschenkel auf dem Wochenmarkt erworben Nudeln selbstgemacht: 250 gr Hartweizengrieß, 1 Ei, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl Schuß Wasser Teig kneten ,im Kühlschrank ruhen lassen Nudeln mit der Nudelmaschine herstellen
Seelachsrückenfilet,geschmorte Tomaten,Feldsalat,Obstsalat,pescetarisch
Geschmorte Tomaten: Tomaten klein schneiden Zwiebel anschwitzen,Tomaten zugeben würzen: Salz,Pfeffer,Chilli,Prise Zucker, Thymian,Lorbeer einköcheln,etwas Rotwein angießen Feldsalat: Salat putzen ,waschen Dressing:Balsamicoessig- Öl-Pfeffer-Salz- Prise Zucker-süßer Senf -Zwiebel Obstsalat Apfel,Kiwi,Banane,Orange,Birne,Kaki schälen,klein schneiden, Rosinen,Granatapfelkerne,Walnüsse, Zitronensaft,Honig, alle Zutaten vermengen Das Foto ist für Magentratzerl
Quark,Kartoffeln,Feldsalat,Birnenkompott,vegetarisch
Heute alles in Bioqualität