https://youtu.be/BAk9ythvKLE Geröstete Tomaten und Paprika auf Zitronenjoghurt Das Gemüse in der Röhre mit Olivenöl und Salz bei 200° Umluft der Reihe nach rösten oder schmoren.Joghurt mit Zitronensaft und Abrieb, Knoblauch,Salz Pfeffer mischen und das gegarte Gemüse obenauf legen. Darüber kommen noch einige Kräuter. Als Beilage gibt es noch einen Gurkensalat und ein türkisches Fladenbrot … Geröstete Tomaten und Paprika auf Zitronenjoghurt weiterlesen
Ei
GRÜNER Donnerstag
Grüner Donnerstag Heute wurde es Grün! Es gab Bärlauch-Kartoffel-Aufläufe und Spinat mit pochiertem Ei. Kleine Aufläufe wurden aus gekochten, durchgepressten Kartoffeln mit Ei,Mehl, Bärlauch, Salz und Muskat hergestellt,mit flüssiger Butter bestrichen und mit Käse bestreut,dann etwa 25 Min. bei 180°im Ofen gebacken.Dazu gab es frischen Spinat mit Butter, Zwiebeln Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat und etwas … GRÜNER Donnerstag weiterlesen
Senfeier
Vegetarisch https://youtu.be/IVGkgZoub7k Senfeier Sie kochen die Eier 8 Min.Dann machen sie für die Senfsoße eine Mehlschwitze löschen sie mit Gemüsebrühe und etwas Milch ab. Alles mit dem Schneebesen gut zrrühren, dass keine Klümpchen bleiben. Nun wird kräftig mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und ein wenig Chili gewürzt. Abschmecken ...und den Namensgeber (SENF), mittelscharf ,so viel man … Senfeier weiterlesen