Vegetarisch
Senfeier
Sie kochen die Eier 8 Min.Dann machen sie für die Senfsoße eine Mehlschwitze löschen sie mit Gemüsebrühe und etwas Milch ab.
Alles mit dem Schneebesen gut zrrühren, dass keine Klümpchen bleiben.
Nun wird kräftig mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und ein wenig Chili
gewürzt. Abschmecken …und den Namensgeber (SENF), mittelscharf ,so viel
man mag, hineinrühren. In der Zwischenzeit wurden Salzkartoffeln gekocht und ein kleiner Radieschensalat zubereitet. Die Eier schälen und alles schön anrichten.
Mein Freund liebt Senfeier über alles, und deshalb esse ich sie auch ab und zu. Wir sind mittlerweile zum Schluss gekommen, dass es für uns scharfer Senf sein muss, sonst kommt die Senfschärfe nicht genug heraus. Weiterhin frohes Kochen und danke für die appetitliche Präsentation.
Danke, hab etwas Chili hineingetan.🌶️🌶️
ja mit scharfem Senf wird es optimal sein
Oh, ich könnte direkt mit dem Futtern anfangen! 😉 Eine Frage als Mehlschwitze-Legasthenikerin: Gibt es dazu eine Alternative?
“Danke fürs Liken!” bellt aus dem Hintergrund das Frollein Frieda.