https://youtu.be/Rh1urO03Tyk Pflaumenkuchen Zutaten : Pflaumen, Weizenmehl, Milch, Ei, Butter, Zucker, Trockenhefe, Zimt, Zubereitung : Hefeteig: 125ml Milch,500gr Mehl 405, 1 Ei, 125gr Butter,50gr Zucker, 1Pck Tockenhefe Hefeteig herstellen Pflaumen: 1kg Pflaumen ,waschen, entsteinen Zubereiten: Teig gehen lassen,ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit entsteinten Pflaumen belegen, mit, Zucker und Zimt bestreuen, in der Röhre bei … Pflaumenkuchen.. weiterlesen
Trockenhefe
Garnelen, Tomate, Tapenade
https://youtu.be/kykG_3XSM9A Garnelen in Tomate und Tapenade Zutaten schwarze Oliven ),Salzzitrone, Sardellenfilets, Olivenöl, Mandeln (geschält), Garnelen, Strauchtomaten, Frühlingszwiebeln, Erbsschoten, Olivenöl, Knobi, Weißwein, Salz, Chilli, Mehl,Trockenhefe, Zucker, Wasser, Olivenöl, Rosmarin Tapenade Zubereitung Oliven feinhacken,in der Küchenmaschine pürieren,Sardellenfilets mit den Oliven in dem Mixer pürieren,das Olivenöl langsam zugeben,kühl stellen Garnelen in Tomate Zubereitung Die gefrorenen Garnelen mit heißem … Garnelen, Tomate, Tapenade weiterlesen
Der erste Pflaumenkuchen
https://youtu.be/rZprFCvljW0 Pflaumenkuchen Zutaten : Pflaumen, Weizenmehl, Milch, Ei, Butter, Zucker, Trockenhefe, Zimt, Zubereitung : Hefeteig: 125ml Milch,500gr Mehl 405, 1 Ei, 125gr Butter,50gr Zucker, 1Pck Tockenhefe Hefeteig herstellen Pflaumen: 1kg Pflaumen,waschen,entsteinen Zubereiten: Teig gehen lassen,ausrollen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,mit Entsteinten Pflaumen belegen,mit,Zucker und Zimt bestreuen, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca. 30 Min.
Fenchel-Apfel Tarte
Vegetarisch Fenchel-Apfeltarte Zutaten : Fenchel, Apfel, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Fenchelsamen, saure Sahne, Mascarpone, Zitronenpfeffer, Pistazien, Eier, Milch, Salz Zubereitung : Hefeteig : 200gr Weizenmehl (je 1/2 Vollkorn - Weizenmehl), 1/2 Pck. Trockenhefe, 1 Tl Salz, 2 Tl brauner Zucker, 2 Tl Fenchelsamen, Wasser nach Gefühl, alles zu einem Teig verrühren, an einer warmen Stelle ca. … Fenchel-Apfel Tarte weiterlesen
Auberginen-Tomaten Gemüse, Foccacia
Vegetarisch Auberginen-Tomaten Gemüse, Foccacia Zutaten : Auberginen, Tomaten, Zwiebel, Knobi, Pfeffer, Sambal Olek, Zucker, Lorbeer, Rosmarin, Weißwein, Hirtenkäse,Limettenabrieb, Salz, Zubereitung : Tomaten häuten und vierteln, Auberginen grob würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anschwitzen, Auberginen Würfel dazugeben, etwas später die Tomaten, noch etwas passierte Tomaten aus der Dose zugeben, würzen mit … Auberginen-Tomaten Gemüse, Foccacia weiterlesen
Kürbissuppe
Vegetarisch Kürbissuppe: Zutaten: Kürbis/Hokkaido, Zwiebel, Öl, Kartoffel, Tomaten, Kurkuma,Tomatenmark, Lorbeerblätter Pfeffer, Brühe,Sambal Olek, Sahne, Trockenhefe, Zucker, Wasser, Weizenmehl, Salz, Rosmarin/Thymian, Olivenöl, Spanische Kürbissuppe nach Giller/Tiller gekocht bei Biolek Zubereitung: Kürbis halbieren,Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke schneiden,Zwiebeln im Öl andünsten, Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen, Rohe Kartoffeln,schälen in Scheiben schneiden Tomaten … Kürbissuppe weiterlesen
Pflaumenkuchen
Ein Muß in dieser Jahreszeit Ein Muß in dieser Jahreszeit Pflaumenkuchen Hefeteig: 125ml Milch,500gr Mehl 405,125gr Butter,50gr Zucker, 1Pck Tockenhefe Hefeteig herstellen Pflaumen: 1kg Pflaumen,waschen,entsteinen Zubereiten: Teig gehen lassen,ausrollen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,mit Entsteinten Pflaumen belegen,mit,Zucker und Zimt bestreuen, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca. 30 Min.
Zucchini Quiche die 3.
Zucchini Quiche Zutaten: Zucchini, Datteltomaten, Weizenmehl, Roggenmehl, Trockenhefe, Wasser, Curcuma, Kreuzkümmel, Ricotta, Eier, Milch, Sahne, Mehl, Delikata, Parmesan, Zubereitung: Teig: Mehl (halb Weizenmehl,halb Roggenmehl,Hefe, Wasser, Salz, Curcuma, Kreuzkümmel alle Zutaten gut verkneten, ruhen, gehen lassen, ausrollen, in die Form geben und mit einer Gabel einstechen (um Blasenbildung zu verhindern, Belag: Ricotta dünn auf den Teig … Zucchini Quiche die 3. weiterlesen
Spargel Tarte
Spargel Tarte Zutaten: Roggen/Weizenmehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Rote Bete Gewürz, Grüner Spargel, Eier, Sahne, Muskat, Babyspinat, Schinkenwürfel, Schmand, Hefeteig: Roggen/Weizen (50/50)Mehl,Salz,Trockenhefe, Rote Beete Gewürz, Zucker, Grüner Spargel: Spargel putzen, blanchieren ca 3 Min, stückeln, einige Stangen ganz verarbeiten, Eierguß: 2 Eier , Mehl, Sahne, verquirlen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Babyspinat und Schinkenwürfel unterheben, Tarte … Spargel Tarte weiterlesen
Staudensellerie Suppe mit Weißbrot
Vegetarisch Staudensellerie Suppe mit Weißbrot Zutaten: Staudensellerie, Olivenöl, Tomaten, Chilli, arabische Gewürzmischung, Prise Zucker, Rosenpaprika ,Zitronen Abrieb, Saft von der Salzzitrone, 1 Lorbeerblatt, Sherry, Weizenmehl, Trockenhefe, Honig, Kurkuma, Thymian, Zubereitung: 1 Staude Sellerie putzen und in Stücke schneiden, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel in Olivenöl andünsten, Bleichsellerie dazu geben, anbraten, 1 Pfund Tomaten (häuten) in … Staudensellerie Suppe mit Weißbrot weiterlesen