Hühnerbein mit Spitzkohlsalat, Champignon. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit Salz etwas weich stampfen. Später marinieren mit "Essig, Öl, Pr. Zucker, Pfeffer. Ein Hühnerbein knusprig braten. Pilze in Scheiben schneiden, braten und eine Rahmsoße zubereiten. Dazu gab es noch einen Kartoffelstampf.
Spitzkohlsalat
Lauchgemüse, Rote Bete Salat ,Spitzkohlsalat und Ei
https://youtu.be/Kg8aLDOzcIQ Lauchgemüse, Rote Bete Salat ,Spitzkohlsalat und Ei Porreegemüse putzen und zerkleinern, in Rapsöl andünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel und mit einer kleinen Menge Gemüsebrühe angießen, schnell ist er gar und wird nach dem Abschmecken mit Sahne etwas verfeinert. Dazu gab es Roter Spitzkohlsalat, Rote Betesalat und Pellkartoffeln. Gekochte Eier macht die Mahlzeit komplett. … Lauchgemüse, Rote Bete Salat ,Spitzkohlsalat und Ei weiterlesen
Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße
https://youtu.be/g0BdNG8ttRo Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße Soße: Zwiebeln schälen, klein schneiden, mit Schinkenwürfeln anbraten, würzen mit Salz ,Pfeffer, Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft Spitzkohlsalat: Spitzkohl in feine Streifen schneiden, mit Salz etwas kneten (weichkneten) würzen mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, … Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße weiterlesen
Maispoularde aus dem Römertopf
https://youtu.be/G4baPMlGs8E Maispoularde aus dem Römertopf Zutaten: Maispoularde, Salat, Öl, Paprikapulver (süß), , , Pfeffer, Zubereitung Poularde säubern, mit etwas Öl einreiben, bestreuen mit süßem Paprikapulver und Salz, in einen Römertopf legen und bei geschlossenem Deckel in die Backröhre geben, bei 200° ca.80 Minuten (je nach Größe) braten, Zwischendurch den Deckel abnehmen, wenn das Hähnchen knusprig … Maispoularde aus dem Römertopf weiterlesen
Cevapcici, Tsatsiki, Spitzkohlsalat und Ofenpommes
https://youtu.be/iD6TpWWU6VA Cevapcici, Tsatsiki, Spitzkohlsalat und Ofenpommes Nachtisch