Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße
Soße:
Zwiebeln schälen, klein schneiden, mit Schinkenwürfeln  anbraten, würzen mit Salz ,Pfeffer, Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft
Spitzkohlsalat:
Spitzkohl in feine Streifen schneiden, mit Salz etwas kneten (weichkneten) würzen mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Essig, Öl und etwas Zhug.
Alles gut mischen und ziehen lassen.
Klöße:
Kloßmasse