https://youtu.be/CnEPR8lakvE Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei Kassler: Das Fleisch etwas vorgaren, alles im Dampftopf 12 Min. garen. Abschmecken nach Belieben, aber es soll sehr kräftig sein . Sauerkraut : Sauerkraut: Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, würzen: Wacholderbeeren, Lorbeer und etwas Weißwein oder Brühe angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben … Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei weiterlesen
https://youtu.be/YIh9fAFtdMs Sauerkraut und geräuchertes Schweinebäckchen Da Schweinebäckchen etwas vorkochen. Zwiebeln anschwitzen, Sauerkraut dazu geben, würzen mit Lorbeer, Wacholder, Piment, danach das Bäckchen mit der Brühe wieder dazu geben, gar werden lassen und ein rohe Kartoffel daran reiben zum binden. Dazu gab es Kartoffelpürree
https://youtu.be/FTNivD6yujE Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleich Sauerkraut: Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut sowie das Fleischdazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben, noch etwas köcheln.