Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleisch

YouTube player

Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleich
Sauerkraut:
Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut sowie das Fleischdazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben, noch etwas köcheln.

Sauerkraut-Kartoffelstampf mit Kochwurst

YouTube player

Sauerkraut-Kartoffelstampf mit Kochwurst

So verabschieden wir den Winter mit einem typischen Wintergericht, wie wir es gerne mögen

Nachtisch: Joghurtspeise

Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf

YouTube player

Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf
Zutaten:
Sauerkraut, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Öl, Lorbeer, Apfelsaft, Wein, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,
Zubereitung:
Sauerkraut:
Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein oder Apfelsaft angießen, gar dünsten
Kartoffel Stampf:
Kartoffeln schälen in Stücke
schneiden,kochen,würzen mit Salz ,Pfeffer,
Muskat, stampfen, ein Stück Butter zugeben
und mit dem Schneebesen rühren