https://youtu.be/x52ZpTKVjnQ Sauerkraut-Kartoffelbrei-Kassler und Nachtisch
Sauerkraut
Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei
https://youtu.be/CnEPR8lakvE Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei Kassler: Das Fleisch etwas vorgaren, alles im Dampftopf 12 Min. garen. Abschmecken nach Belieben, aber es soll sehr kräftig sein . Sauerkraut : Sauerkraut: Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, würzen: Wacholderbeeren, Lorbeer und etwas Weißwein oder Brühe angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben … Sauerkraut, Kassler und Kartoffelbrei weiterlesen
Sauerkraut und geräuchertes Schweinebäckchen
https://youtu.be/YIh9fAFtdMs Sauerkraut und geräuchertes Schweinebäckchen Da Schweinebäckchen etwas vorkochen. Zwiebeln anschwitzen, Sauerkraut dazu geben, würzen mit Lorbeer, Wacholder, Piment, danach das Bäckchen mit der Brühe wieder dazu geben, gar werden lassen und ein rohe Kartoffel daran reiben zum binden. Dazu gab es Kartoffelpürree
Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleisch
https://youtu.be/FTNivD6yujE Sauerkraut, Kartoffelpüree, Kassler und Bauchfleich Sauerkraut: Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut sowie das Fleischdazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein angießen, gar dünsten, am Ende eine rohe Kartoffel hinein reiben, noch etwas köcheln.
Sauerkraut-Kartoffelstampf mit Kochwurst
https://youtu.be/JWv353k7euk Sauerkraut-Kartoffelstampf mit Kochwurst So verabschieden wir den Winter mit einem typischen Wintergericht, wie wir es gerne mögen Nachtisch: Joghurtspeise
Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf
https://youtu.be/HRl2qyyM1Ak Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf Zutaten: Sauerkraut, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Öl, Lorbeer, Apfelsaft, Wein, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter, Zubereitung: Sauerkraut: Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein oder Apfelsaft angießen, gar dünsten Kartoffel Stampf: Kartoffeln schälen in Stücke schneiden,kochen,würzen mit Salz ,Pfeffer, Muskat, stampfen, ein Stück … Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf weiterlesen
Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat
https://youtu.be/Mh9kviDD8Uc Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat Zutaten : Zwiebeln, Sauerkraut, Kloßteig, Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, Majoran, Kümmel, Fleischbrühe, Sahne, Zitronensaft, Apfel, Zwiebel, Öl. Honig, Rapsöl Zubereitung : Zwiebelsauce : Zwiebeln schälen,klein schneiden,anbraten, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft ,zum Schluß … Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat weiterlesen
Schinkenknödel mit Sauerkraut
Schinkenknödel mit Sauerkraut Zutaten: Sauerkraut, Schinkenspeck, Schinken, Milchbrötchen, Eier, Brühe, Zwiebel, Petersilie, Mehl, Rapsöl, Wacholderbeeren, Lorbeer, Apfelsaft, Salz, Zubereitung: Schon lange wollten wir aus dem alten Kochbuch unserer Vorfahren ein Rezept nachkochen, heute haben wir es in Angriff genommen. Die Nachspeise sollte ein Quittenauflauf werden, scheiterte jedoch an der Qualität der Quitten Sauerkraut: Zwiebeln in … Schinkenknödel mit Sauerkraut weiterlesen
Sauerkraut, Kartoffelpü und Wellfleisch
https://youtu.be/RZPu5DUIeaA Sauerkraut, Kartoffelpü und Wellfleisch Zutaten : Sauerkraut, Wellfleisch, Kartoffeln, Zwiebel, Lorbeer, Wacholderbeeren, Apfelsaft, Weißwein, Milch, Butter, Pfeffer, Muskat, Salz, Zubereitung : Sauerkraut: Gewürfelte Zwiebel anschwitzen, das Sauerkraut Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, und Salz dazugeben, etwas Wein und Apfelsaft angießen und im Dampftopf ca. 8 Min. garen Wellfleisch: Wellfleisch im Sauerkraut mitkochen Kartoffelpüree : Salzkartoffeln kochen, abgießen, … Sauerkraut, Kartoffelpü und Wellfleisch weiterlesen
Sauerkraut ,Schälrippchen, Kartoffelpüree
https://youtu.be/-Z3o7TKDXnQ Sauerkraut ,Schälrippchen, Kartoffelpüree Zutaten : Sauerkraut, Kartoffeln, Schälrippchen, Zwiebel, Milch, Butter, Lorbeer, Wacholder, Zucker, Apfelwein, Weißwein, Butterschmalz, Muskat, Pfeffer, Salz, Zubereitung : Zwiebel kleinschneiden, in Butterschmalz im Dampftopf anschwitzen, Sauerkraut zugeben und ein paar Minuten schmoren lassen, Schälrippchen dazu geben, einen Schuß Apfelwein und Wein angießen, würzen mit Lorbeer, Wachholder, etwas Salz (gut dosieren) … Sauerkraut ,Schälrippchen, Kartoffelpüree weiterlesen