https://youtu.be/s5r9GiyxIdU Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln : Den Spargel putzen und in Olivenöl vorbraten, aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen und den Bacon um ein paar Stangen wickeln.Zurück in die Pfanne geben und weiter knusprig braten. Kartoffeln schälen, oben einschneiden,etwas ölen, salzen und mit geriebenen Käse bestreuen, ab in den Ofen … Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln weiterlesen
Sauerklee
Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli
Vegetarisch Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli Zutaten: Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Gänsefingerkraut, Gundermann, Sauerklee, Klee, Gänseblümchen, Joghurt, Quark, Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz, Eier, Zubereitung: Kräuter (aus dem Wald bei Meckfeld) sortieren und waschen, grob hacken, in den Blender geben, Johurt, etwas Quark, Teelöffel Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz dazugeben und gut … Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli weiterlesen
Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat
Vegetarisch Kartoffeltaler mit Guacamole und Wildkräutersalat Zutaten: Kartoffeln, Salz,Pfeffer,Muskatnuß, Kartoffelstärke, Ei, Spinat, Butterschmalz, Zitronensaft, Haselnußöl, Kräutersalz, Agavendicksaft, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Löwenzahn, Sauerklee, reife Avocados, Knoblauch , Radieschen, Chilli, halbe Zitrone, Saft und Abrieb, Brennessel, Kartoffeltaler mit Spinat : Pellkartoffeln kochen,schälen , etwas abkühlen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, Kartoffelstärke und ein Ei zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuß, … Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat weiterlesen
Frankfurter grüne Soße mal anders-Salat-Pellkartoffel
grüne Soße: Petersilie-Schnittlauch-Borretsch-Sauerampfer-Pimpinelle-Estragon-frische Zwiebel Zubereitung: hartgekochte Eier-Quark-Buttermilch-Schalotten-Zucker-Salz-Pfeffer-Senf-Zitronenabrieb-Zitronensaft Zubereitung: Kräuter waschen-hacken-Eierhacken-Quark und Buttermilch zugeben und die Gewürze Deko: Sauerklee-Gänseblümchen Salat mit Sauerklee-Rucola
Grüne Soße-Grüner Spargel-Grüne Gurke-kleine grünen Kartoffeln-Mirabellenkompott
Rezept vom 21.April 2014 Grüne Soße Zutaten: Vogelmiere-Spitzwegerich-Petersilie-Pimpinelle-Zitronenmelisse-Sauerampfer (Kräuter vom Wochenmarkt -Bärlauch-Brennessel-Löwenzahn-Giersch-Sauerklee-Gänseblümchen (aus dem Garten und Wald) -hartgekochte Eier-Quark-Buttermilch-Schalotten-Zucker-Salz-Pfeffer-Senf-Zitronenabrieb-Zitronensaft Zubereitung: Kräuter waschen-hacken-Eierhacken-Quark und Buttermilch zugeben und die Gewürze – mischen
Grüne Soße -nachempfunden der Frankfurter grünen Soße-Kartoffeln-gemischter Salat mit Wildkräutern-Gurkensalat-Pellkartoffel
Grüne Soße Zutaten: Vogelmiere-Spitzwegerich-Petersilie-Pimpinelle-Zitronenmelisse-Sauerampfer (Kräuter vom Wochenmarkt -Bärlauch-Brennessel-Löwenzahn-Giersch-Sauerklee-Gänseblümchen (aus dem Garten und Wald) -hartgekochte Eier-Quark-Buttermilch-Schalotten-Zucker-Salz-Pfeffer-Senf-Zitronenabrieb-Zitronensaft Zubereitung: Kräuter waschen-hacken-Eierhacken-Quark und Buttermilch zugeben und die Gewürze - mischen Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen Mischsalat mit Kräutern: Mischsalat-Ruccola (vom Markt) -Löwenzahn-Giersch-Vogelmiere-Spitzwegerich-Ganseblümchen (aus dem … Grüne Soße -nachempfunden der Frankfurter grünen Soße-Kartoffeln-gemischter Salat mit Wildkräutern-Gurkensalat-Pellkartoffel weiterlesen