Mit Trockensauerteig Frisch gemahlener Roggen Roggen Vollkornbrot
Roggenvollkornbrot
Frisch aus dem Ofen
Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
Sauerteigherstellung: 1/8 Liter lauwarmes Wasser mit soviel Roggenmehl oder Schrot verrühren bis es ein s#miger Brei ist. In einem Schraubglas bei guter Wärme (30°) zwei Tage gehen lassen. Masse ab und an umrühren ,Glas aber immer wieder gut verschließen. Am dritten Tag säuert der Brei. Es geht schneller wenn man einen Schuß Buttermilch oder Joghurt … Roggenvollkornbrot mit Sauerteig weiterlesen
Ein frisches Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
Ein frisches Roggenvollkornbrot mit Sauerteig Vorteig 375 Roggen-Kümmel-Koriander mahlen und mit ca 50gr (2-3 Esslöffel)Sauerteig vom letzten Ansatz ,2Teelöffel Honig Buttermilch (auf 30-40°)erwärmen alles verrühren 12 Std an einen warmen Ort zugedeckt gehen lassen 2-3 Esslöffel vom Sauerteig in ein Glas füllen und mit Mehl bestäuben, im Kühlschrank für den nächsten Backtag aufbewahren Brotteig Zum … Ein frisches Roggenvollkornbrot mit Sauerteig weiterlesen
Der Besuch kann kommen
Apfelmuskuchen Für den Teig: 350 g Mehl 110 g Zucker 2 Ei(er) 175 g Butter, zimmerwarm Pck. Backpulver Für die Füllung: 500 ml Apfelsaft, 100% Fruchtgehalt 2 EL Zucker 2 Pck. Puddingpulver, Sahnegeschmack 1 Glas Apfelmus Für die Glasur: 1 Paket Puderzucker n. B. Wasser, und / oder Zitronensaft Zubereitung: Arbeitszeit: ca. 30 Min. / … Der Besuch kann kommen weiterlesen
Maronensuppe mit frisch gebackenem Brot
Maronensuppe: Gemüsebrühe(Suppengrün) kochen ,gehackte Zwiebeln in Erdnußöl anschwitzen, gehackte Maronen und gehackten Apfel(säuerlich) zugeben,Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,SambalOelek,Littenabrieb,Limettensaft, garkochen,pürieren,Sahne angießen,abschmecken,klein gewürfelte Avocado zugeben Beilage: frischgebackenes Vollkorn Roggenbrot You Tube https://youtu.be/OJBBfVKcMao
Frisch aus dem Ofen
Roggenvollkornbrot ganz frisch
Es ist noch warm
Das letzte in diesem Jahr
Roggenvollkornbrot