Dattelmuffin 1 Handvoll Datteln,300gr Weizenmehl, 3 Teelöffel Backpulver, 100gr. Rohrzucker, 2 El Honig, 1 Ei , 300ml Buttermilch, 8oml Öl, 1 Tl Vanilleextrakt Alles zusammen mischen und verrühren, Datteln kleinschneiden, daruntermischen und in die Förmchen verteilen. bei 180° O/U Hitze 25-30 Minuten backen.
Muffin
Blaubeermuffins
Blaubeermuffins 250gr gesiebtes Mehl, 2Tl Backpulver, 130gr. Zucker, 2 Eier, 80 ml Öl, und ein viertel Liter Sauerrahm. Alles verrühren und 150 gr tiefgekühlte (unaufgetaut) Blaubeeren darunter heben und den Teig in Muffinformen verteilen. Bei 180° O/U Hitze 25-30 Min. backen
Kräutersoße-Fladenbrot-Gekochte Eier und Apfelmuffins
https://youtu.be/AvYi-aEVeX4 Kräutersoße-Fladenbrot-Gekochte Eier und Apfel -Zimt- Muffins Heute Kräutersoße(mit einer Mehlschwitze, die mit Brühe aufgegossen wird, eine schmackhafte Soße zubereiten, und am Ende reich gemischte und fein gehackte Kräuter untermischen.) und wachsweich gekochte Eier, dazu gab es ein frisches Fladenbrot. Apfelmuffin Zum Nachtisch gab es Apfel-Zimt- Muffins Ein Ei, 50 gr. Zucker, 50 gr. zerlassene … Kräutersoße-Fladenbrot-Gekochte Eier und Apfelmuffins weiterlesen
Apfelmuffins mit Piment
Apfelmufins mit Piment von den Sinnesräubern
Kürbismuffin
https://youtu.be/2dhkorr9XTs Kürbismuffin Zutaten Ergibt 24 Muffin 400 gHokkaido – Kürbis, 225 g Zucker 1 Pck.Vanillezucker, 300 g Weizenmehl , 1 Pck. Backpulver, 1 TL Natron, 4 TL Zimt, 2 Msp. Nelke, 2 Msp. Muskat, 80 g gehackte Haselnüsse, 100 gemahlene Mandeln, 1 Bio – Orange (für Saft und Schale), 200 ml Speiseöl (z. B. Rapsöl … Kürbismuffin weiterlesen
Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern
https://youtu.be/UmI7iin-3rY Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern Gekochte Kartoffeln warm schälen und durch die Presse drücken. Abkühlen, anreichern mit 1-2 Eiern, etwas Mehl Salz, Muskat, Liebstöckel und Bärlauchpaste.Verkneten, in die Muffinförmchen geben, mit flüssiger Butter bestreichen und Käse darüber reiben.Im Ofenbei180°Umluft 30 Min.backen. Blumenkohl kochen, in Röschen teilen und mit einem Dressing aus Essig, Rapsöl, … Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern weiterlesen
Zucchinisuppe und Bärlauch Muffins
https://youtu.be/QrZ8dsxH_Z0 Zucchinisuppe und Bärlauch Muffins Zubereitung: Zucchini und Kartoffeln ( nur wenig Kartoffeln dazu ) grob zerkleinern, Beides anschmoren und mit Brühe angießen, Kräftig würzen, mit Salz, Pfeffer, Zhug, Knoblauch, Lorbeer und garen. Wenn beides weich ist mit dem Rührstab fein pürieren, nun noch Salzzitrone (Frucht und Saft), Prise Zucker daran geben, abschmecken sowie einen … Zucchinisuppe und Bärlauch Muffins weiterlesen
Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins
https://youtu.be/HDI4MHnst5A Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins Zubereitung: Hokkaido entkernen und würfeln, in eine Auflaufform geben und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chiliöl, Knoblauch, alles miteinander vermengen und einen Rosmarinzweig darauf legen, im Ofen bei 180-200° O/U Hitze schmoren, in den letzten acht Minuten kleine Coctailtomaten dazu legen, herausnehmen und Mozzarella darüber zupfen, … Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins weiterlesen
Maronensuppe und Chili- Käse- Muffins
https://youtu.be/fenERhCEdYY Maronensuppe und Chili- Käse- Muffins Die gekochten Maronen klein hacken. Zwiebel und etwas Sellerie zerkleinern und in Öl anschwitzen, dazu kommen die Maronen. Mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe (Rest vom Vortag) dazu geben. Eine kleine Zwiebel, gespickt mit 3 bis 4 Nelken kommt hinzu. Sie wird gewürzt mit: Salz, Pfeffer, Chili, Kardamom, Zucker, … Maronensuppe und Chili- Käse- Muffins weiterlesen
Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat
https://youtu.be/dDKSeU0MpAE Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat: Das Gericht habe ich mir heute Morgen überlegt,und es hat bestens funktioniert. Eine Zucchini habe ich geraspelt, gesalzen und nach einiger Zeit ausgedrückt,damit es nicht so wässrig in den Teig kommt. Teig:150g Mehl,1Essl.Backp.,1knappen Teel. Salz, 60g ger .Parmesan, 30g zerl. Butter, 1großes Ei,140 ml Milch, Zhug (Chili). Den Zucchini … Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat weiterlesen