Steckrübeneintopf mit Mettbällchen

Steckrübeneintopf
Zutaten :
Steckrübe, Kartoffel, Mett, Wurstsuppe, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran,Chilliflocken, Zitronenschale,
Zubereitung :
Die Rrübe und die Kartoffeln würfeln, ein wenig von einer geräucherten Schweinerippe im Dampftopf vorkochen, die Brühe des Fleisches aufbewahren, Zwiebeln anschwitzen, Rübe, Kartoffeln und das Fleisch dazu geben, kurz dünsten und mit der Brühe sowie etwas Wurstsuppe angießen, ein wenig würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, Chilliflocken und etwas Zitronenschale, alles im Dampftopf fertig garen, Dauer etwa 10-12 Minuten, nebenher noch ein paar Mettbällchen braten,

Weißkohleintopf mit Mettbällchen

Weißkohleintopf mit Mettbällchen
Zutaten:
Weißkohl, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Italienischer Schinken, Mett, Petersilie, Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, Sambal Oelek, Apfel, Birne, Banane, Clementinen, Orangen, Granatapfelkerne, Heidelbeeren, Kaki, Zitronensaft, Agaven Dicksaft
Zubereitung:
Weißkohl zerkleinern, ebenso die Kartoffeln die ma grob würfelt, Zwiebel und Knobi zerkleinern und im Dampftopf in Öl anschwitzen, das Kraut und die Kartoffeln dazugeben, die beiden Zutaten auch etwas anschwitzen , nach einiger Zeit eine kräftige Gemüsebrühe (selbst hergestellt) angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat und Sambal Oelek, Den Topf verschließen, nach dem kochen noch etwa 10-12 Minuten garen, Nebenher noch ein paar Mettbällchen braten und auch ein paar Scheiben italienischen Schinken , beidees kommen zur Suppe (Eintopf) dazu und noch mit glatter Petersilie bestreuen.
Nachtisch:
Obstsalat bestehend aus Apfel, Birne, Banane, Clementinen, Orangen, Granatapfelkerne, Heidelbeeren, Kaki, Zitronensaft, Agaven Dicksaft