Spitzkohl – Süßkartoffel – Curry vegan
Den Kohl putzen und zerkleinern,die Süßkartoffel schälen und würfeln, eine Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
außerdem etwas Ingwer . Erdnussöl im Wok erhitzen
und alles nach und nach hineingeben.
Salz ,Chili, Cumin, Zucker, Zhug und nicht zu wenig Curry
kommen dazu.Etwas anschwitzen und 200ml Kokosmilch
dazu rühren. Etwa 20 Min.garen ,zwischendurch mit ein wenig Brühe verlängern,dann eine Tasse rote Linsen, eine
gewürfelte Birne und etwas Sojasoße dazu tun.
Noch etwa 10 Min. weitergaren.