Vegan https://youtu.be/CrXCorbQMzU Kartoffelspalten und Karottensalat Ein schnelles und gesundes Essen, leichte Kost. Nachtisch: Obstsalat
Karotten
Süßkartoffel Taler mit asiatischem Dip
https://youtu.be/tJXZHZKlUYo Süßkartoffel Taler mit asiatischem Dip Süßkartoffeln und Karotten raspeln, Kokoscreme 2 Eier, 1 gehaäuften Esslöffel Mehl und Gewürze Ingwer, Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, Chili, Muskat, Petersilie dazu geben. Taler formen und auf einem Blech bei 180° etwa 30 Minuten backen. Asiatischer Dip. 1 El Tahin, 1 El Zitronensaft, 1 El Olivenöl, 1 El … Süßkartoffel Taler mit asiatischem Dip weiterlesen
Gemüsesuppe und Walnuss Baguette
https://youtu.be/0PimvOQvB9o Gemüsesuppe mit Walnuss Baguette Eine Gemüsesuppe aus allen vorhandenen Gemüsesorten,gut gewürzt und mit der frischen Brühe aufgießen. Hinein kommen noch einige Kichererbsen, und dazu gabe es ein Walnuss Baguette. Erstmal eine Gemüsebrühe kochen
Sobanudeln mit Misosoße
https://youtu.be/zaZFY3NU8Jw Sobanudeln mit Misosoße 4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde , Gemüse (Chinakohl, Lauch, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen, Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, alles zusammenfügen und gut verrühren, abschmecken.
Linsensuppe
https://youtu.be/WXyhVMNc-KA Linsensuppe Zutaten: Berglinsen, Gemüse Karotte, Kohlrabi, Lauch, Frühlingszwiebel, Paprika, Schinkenwürfel, Öl, Salz, Pfeffer, Majoran Zubereitung: Gemüse putzen, kleinschneiden, Schinkenwürfel dazu geben in Öl anschwitzen, Gewürze und die gegarten Linsen zugeben, Brühe angießen, Köcheln bis das Gemüse weich ist, würzen mit Salz, Pfeffer und Majoran Haumannskost, wie man es sich vorstellt
Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen
https://youtu.be/GV2gk-QBVhA Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen Rucola Pesto zubereiten. Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zhug, Parmesan und geschälte Mandeln, fein zerkleinern und kalt stellen. Champignon, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Enoki in Öl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili, nebenher die Pasta kochen und die Keimlinge heiß überbrühen, dann alles mischen, in eine Schale geben … Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen weiterlesen
Asiatische Pfanne mit Nusstofu
Vegan https://youtu.be/0HodaHNrMM0 Asiatische Pfanne mit Nusstofu Gemüse wie Karotte, Zucchini, Frühlingszwiebel und Paprika in Streifen schneiden, in Erdnussöl mit Gewürzen wie Miso und Sojasauce dünsten. Scharf und würzig sollte es sein, Reis nebenher kochen und den Tofu würfelig in Sesamöl mit Sojasauce braten. Gemüse und Reis zusammenfügen, Tofu und Erdnüsse darüber geben.
Süßkartoffelplätzchen mit Dip und Tomatensalat
Vegetarisch https://youtu.be/z8wQOvtjmUg Süßkartoffelplätzchen mit Dip und Tomatensalat Süßkartoffeln, Karotten, Eier, Mehl, Muskat, Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, Ingwer Kräuterquark, Radieschen , Dill, Petersilie, Kräutersalz, Tomatensalat. Süßkartoffel und einige Karotten schälen und raspeln. 2-3 Eier , einen gehäuften Esslöffel Mehl dazu geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Ras el Hanout und Muskat. Auf Backpapier Plätzchen verteilen und … Süßkartoffelplätzchen mit Dip und Tomatensalat weiterlesen
Gemüsesuppe mit Flädle
https://youtu.be/srm9VjlPcjA Gemüsesuppe mit Flädle Eine gute Knochen-Gemüsebrühe kochen und mit viel klein geschnittenem Gemüse zu einer Suppe verarbeiten. Pfannkuchenteig vorbereiten, braten und in Streifen (Flädle) schneiden Die Flädle am Tisch frisch in die heiße Suppe geben, etwas Petersilie darüber streuen und fertig ist ein leichtes leckeres Süppchnen Nachtisch: Zum Nachtisch gab es Pfannkuchen mit Zucker … Gemüsesuppe mit Flädle weiterlesen
Bärlauchkuchen und Karottensalat
https://youtu.be/QyKDtqugLo8 Bärlauchkuchen 220gr. Bärlauch säubern und zerkleinern, Einen Teig zubereiten aus 175gr Polenta, 60ml Öl, 70gr. Mehl, 100 ml Milch, 75 gr. Joghurt, 150 gr zerkleinerten Feta, ein Backpulver, 2 Eier würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, 1Tl Zimt, 1 Prise Zucker alles mit einander verrühren und den Bärlauch darunter heben, in eine Form füllen und … Bärlauchkuchen und Karottensalat weiterlesen