Trüffel und Steinpilz Ravioli mit Salbeibutter und Kürbishummus
Die fertigen Ravioli (ein Geschenk) gab es bei uns mit Salbeibutter und einem Hummus aus Kürbis das wir schon des öfteren gezeigt haben. Danach gab es italienisches Kleingebäck mit Füllung
heute wird es italienisch
Nachtisch: Gefülltes Gebäck
Spinat italienisch:
Spinat waschen,
Zwiebel/Knoblauch schneiden in Olivenöl anschwitzen,
Spinat zugeben,zuisammenfallen lassen,Schuß Sahne,
garen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,
Parmesan reiben ,zugeben
Tassenei:
Eier mit Salz,Pfeffer,Sahne und Parmesan verquirlen,
Tasse/Förmchen einfetten,Eimasse einfüllen,
in der Backröhre im Wasserbad ca 13-15 Minuten,
bei 200°stocken lassen,
wenn das Ei aufsteigt ist es fertig
Beilage:Pappardelle
