https://youtu.be/crCKCoWtWHY Quarkknödel mit Tomatenragout 250 g Quark, 1 Ei 2 EL Butter 70 g Grieß 1 Prise Salz, 30 g Semmelbrösel zum Wälzen Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten . Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig gleichgroße Knödel formen und im gesalzenen Wasser bei mittlerer Hitze für ca. … Quarkknödel mit Tomatenragout weiterlesen
Feigen
Rote Bete und Zucchinispaghetti
https://youtu.be/z-xT0JQiZHo Rote Bete und Zucchinispaghetti Rote Bete in Folie einpacken und 1 1/2 Std.in der Röhre bei 180° Umluft garen. Schälen und in Würfel schneiden. Kurz in Öl , Rotwein, Balsamico, Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeer und Chili nachdünsten. Zucchini in Zoodles herstellen und sehr kurz (Sekunden) in der Pfanne mit Olivenöl wenden. Würzen mit Salz … Rote Bete und Zucchinispaghetti weiterlesen
Kürbissuppe
https://youtu.be/D3l83iRatxk Kürbissuppe Zutaten: 1kg Kürbis/Hokkaido, 1 große Zwiebel, 80gr Öl, 300gr Kartoffel, 3 Tomaten, 1/2 Tl Kurkuma, 1 Esslöffel Tomatenmark, 4 Lorbeerblätter, Pfeffer, Gemüsebrühe, 1 Teelöffel Sambal Olek, 300 ml Sahne Zubereitung: Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln im Öl andünsten, Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen, Rohe … Kürbissuppe weiterlesen
Rote Bete Bratlinge mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Feigen
https://youtu.be/tcolVwmKGmQ Rote Bete Bratlinge mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Feigen Zutaten : Rote Bete, Salz, Pfeffer, Piment, Chilliflocken, Koriander, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, Ingwer, Zwiebel, Ei, Haferflocken, Mandeln, Butterschmalz, Öl, Kartoffeln, Milch, Butter, Muskat, Blattsalat, Feigen, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Granatapfelsirup und Walnußöl, Zubereitung : Vorgekochte Rote Bete grob raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Piment, Chilliflocken, … Rote Bete Bratlinge mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Feigen weiterlesen