Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch

Und Gemüse

YouTube player

Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch
Zubereitung:
Gemüse (Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie, Porree, Knollensellerie, Kohlrabi, Champignon) zerkleinern und dünsten, angießen mit frisch gekochter Gemüsebrühe, weiter dünsten und würzen mit Salz, Pfeffer, reichlich Zhug, Lorbeer, Kokosmilch angießen, zum Schluß gewürfelten Rotbarsch und leicht gebratene Garnelen zugeben,, mit Salzzitrone abschmecken
Dazu gab es Reis    Nachtisch: Erdbeeren

Gemüsebrühe frisch kochen

Etwas verfrüht

Bohneneintopf mit dicker Rippe

Bohneneintopf mit dicker Rippe
Zutaten :
Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Tomatenmark, Öl, Bohnenkraut, Petersilie, Dicke Rippe, Salz, Pfeffer, scharfen Paprika, Erdbeeren, Zucker,
Zubereitung :
Gemüse: Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Tomatenmark in Öl anschwitzen, reichlich Bohnenkraut unter mischen, Dicke Rippe ( im Dampftopf 25 Minuten vorgaren) oben auf legen, Flüssigkeit (bei uns vom garen der dicken Rippe) angießen, kräftig würzen mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika, im Dampftopf 8-10 Minuten garen, oben auf streut man noch gehacktes Bohnenkraut oder aber Petersilie
Nachtisch :
gezuckerte Erdbeeren

Die aller letzten Erdbeeren