https://youtu.be/Dk45Cxrz-9M Blumenkohl überbacken Muffinförmchen ausfetten, Blumenkohl vorgaren und nach dem auskühlen in Röschen teilen. Einen Eier Sahneguss mit Salz, Pfeffer und Muskat zubereiten, ebenso etwas Semmelmehl bereitstellen. Blumenkohl erst in Eierguss tauchen, dann mit Semmelmehl versehen, in die Förmchen geben, ein Butterstückchen darauf legen und bei 200° O/U Hitze etwa 25 Min. braun backen. Dazu … Blumenkohl überbacken weiterlesen
Erdbeeren
Paprikasuppe – Rot-Grün
Vegan https://youtu.be/putdnuF5uhs Paprikasuppe Rot-Grün Zutaten Grune Paprika, Rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Brühe, Salz, Pfeffer, Zhug, Zucker, Lorbeer, Zitronensaft, Currypulver, Weißbrot, Erdbeeren. Zubereitung Feurig scharf und mild frisch war unsere zweigeteilte Suppe heute. Paprika zerteilen, Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Den Paprika jeweils (Rot-Grün) dazu geben. Leicht schmoren und mit Brühe angießen. Würzen: Rote … Paprikasuppe – Rot-Grün weiterlesen
Geburtstagskuchen zum 83. für die Köchin
Herzlichen Glückwunsch zum 83. für die Köchin
Seelachs mit Queller und Kartoffelchips
https://youtu.be/jENtkuRvu3w Seelachs mit Queller und Kartoffelchips Seelachs braten, Queller blanchieren und mit Zitrone, Knoblauch, Chili und Olivenöl zu einem kleinen Salat anrichten.Kartoffeln zum frittieren vorbereiten, abtupfen und frittieren. Einen Gurkensalat gab es dazu Nachtisch: Frische Erdbeeren
Bunter Salat mit Kräutern und Feta
https://youtu.be/YbSHekTL_8Q Bunter Salat mit Kräutern und Feta Gurke, Paprika, Tomaten, wurden in Würfel geschnitten.Petersilie und Pfefferminze fein hacken. Ein Dressing aus 1 Zitrone 2 Eßl. Honig, Salz und Pfeffer Olivenöl zubereiten und alles gut vermischen.Den Feta über dem Salat zerbröseln. Dazu gab es gebackene Kartoffeln, aus dem Ofen, zuvor mit Öl beträufelt und mit Salz … Bunter Salat mit Kräutern und Feta weiterlesen
Erdbeerkuchen
Rezept 4 Eier, 75-8o gr Puderzucker, 80-90 gr Weizenmehl, Zitronenabrieb, 1 Essl. Wasser Erdbeeren, Vanillepudding und Tortenguss aus rotem Fruchtsaft.
Spargel satt
https://youtu.be/FnT1EnKvw9M Spargel, Pellkartoffeln, Butter und gezuckerte Erdbeeren Heute ganz einfach und doch lecker Nachtisch: Gezuckerte Erdbeeren
GRÜNER Donnerstag
Grüner Donnerstag Heute wurde es Grün! Es gab Bärlauch-Kartoffel-Aufläufe und Spinat mit pochiertem Ei. Kleine Aufläufe wurden aus gekochten, durchgepressten Kartoffeln mit Ei,Mehl, Bärlauch, Salz und Muskat hergestellt,mit flüssiger Butter bestrichen und mit Käse bestreut,dann etwa 25 Min. bei 180°im Ofen gebacken.Dazu gab es frischen Spinat mit Butter, Zwiebeln Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat und etwas … GRÜNER Donnerstag weiterlesen
Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch
Und Gemüse https://youtu.be/Z_JrcSng2pY Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch Zubereitung: Gemüse (Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie, Porree, Knollensellerie, Kohlrabi, Champignon) zerkleinern und dünsten, angießen mit frisch gekochter Gemüsebrühe, weiter dünsten und würzen mit Salz, Pfeffer, reichlich Zhug, Lorbeer, Kokosmilch angießen, zum Schluß gewürfelten Rotbarsch und leicht gebratene Garnelen zugeben,, mit Salzzitrone abschmecken Dazu gab es Reis Nachtisch: … Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch weiterlesen
Bohneneintopf mit dicker Rippe
Bohneneintopf mit dicker Rippe Zutaten : Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Tomatenmark, Öl, Bohnenkraut, Petersilie, Dicke Rippe, Salz, Pfeffer, scharfen Paprika, Erdbeeren, Zucker, Zubereitung : Gemüse: Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Tomatenmark in Öl anschwitzen, reichlich Bohnenkraut unter mischen, Dicke Rippe ( im Dampftopf 25 Minuten vorgaren) oben auf legen, Flüssigkeit (bei uns vom garen der … Bohneneintopf mit dicker Rippe weiterlesen