Pasta mit Meeresfrüchten und Salat
Hervorgehoben
Pasta mit Meeresfrüchten und Salat
Dressing
Hervorgehoben
Meerrettichsoße-Kartoffelbrei-Feldsalat
Meerrettichsoße-Kartoffelbrei-Feldsalat
Soße:
Eine Rinderbrühe frisch kochen, Meerrettichwurzel reiben. Mehlschwitze mit der Rinderbrühe anrühren und in die sämige Soße kurz vor dem anrichten, den geriebenen Meerrettich hinein rühren. Mit dem Rührstab fein rühren.
Dazu gab es
Kartoffelbrei, Feldsalat
Hervorgehoben
Fenchel-Birnen Quiche
Fenchel-Birnen Quiche
Hefeteig zubereiten und in eine Form geben, mit Creme Fraiche bestreichen und mit Fenchel und Birnen die mit Salz, Pfeffer gewürzt sind belegen. Walnusskerne darauf verteilen und einen Eier-Milch-Sahne Guss mit geriebenem Käse darüber geben. Backen bei 180° O/U Hitze etwa 25-50 Min.
Dazu gab es einen Gurkensalat.
