Kürbis-Kohlrabi Auflauf
Zubereitung:
Dieser Gemüse Hackfleisch Auflauf bestand aus Hokkaida Kürbis, Kohlrabi, Babyspinat, Käse und etwas Hackfleisch, Alles wurde geschichtet, zwischen jede Lage kam etwas geriebener Käse, darüber eine Mischung aus Ei, Sahne, Milch, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat . Am Ende nochmals gerieben Käse darüber streuen und 45 Minuten bei 180° Umluft im Ofen backen, dazu gab es noch einen Gurkensalat.
Kichererbsenpfannkuchen und gemischter Salat
Es gab heute Pfannekuchen mit Kichererbsenmehl .Drei Eier wurden mit dem
Kichererbsenmehl ,Milch ,Salz , Pr.Zucker, Kurkuma und etwas Kreuzkümmel
verrührt, etwas quellen lassen und frischen Babyspinat hineingetan.
Schön braun in Öl braten und frisch auf den Tisch.
Dazu haben wir einen Salat gereicht mit: Chinakohl, Radieschen, Paprika, Tomaten,
Gurke und Frühlingszwiebel. Dressing aus Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, Teel.Senf und Avocadoöl
