Sommergericht

Vegetarisch

Sommergericht
Ofen Pommes,Guacamole, Bärlauchpesto, Gemischter Salat
Guacamole:
Zutaten:
reife Avocados, Knoblauch , Salz, Tomate, Pfeffer, Chilli, halbe Zitrone, Saft und Abrieb,
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch,eine Prise Piment Zitronensaft und Abrieb,gut verrühren mit Salz und Pfeffer
abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben
Pommes:
Olivenöl,Salz,Thymian,Kartoffeln (festkochende Kartoffen) + Süßkartoffeln
Kartoffel zu Pommes schneiden,auf ein geöltes (Olivenöl) Blech Pommes verteilen,mit Olivenöll beträufeln,Salz,
Thymian. Ofen :180° Umluft ca. 20 Minuten noch kurz Grillstufe einschalten um Bräune zu erreichen
Beilage:
Bärlauch Pesto, Salat

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Champignon,Kürbisspalten,Avocadocreme,Pellkartoffel, vegan

Champignon,Kürbisspalten,Avocadomus,Pellkartoffel -15.2.15   (1)

Champignon
Pellkartoffel
Kürbisspalten-Olivenöl,grobes Meersalz,Pfeffer
Avocadocreme:
Avocado,Zwiebel,Knoblauch,Chillischote,Salz,Pfeffer,Piment,Zitronensaft+Schale
Fruchtfleisch zerdrücken mit den Gewürzen vermengen-(Piment mahlen)

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