Gefüllte Paprika, CousCous, Obstsalat,

Gefüllte Paprika
Zutaten:
Hackfleisch(halb und halb), Brötchen, Salz, Pfeffer, Harissa, Kartoffelstärke, Couscous, Obst, Agaven Dicksaft, Zitronensaft,
Zubereitung:
Paprika mit kräftig gewürztem Hackfleisch füllen und im Römertopf schmoren, der Fleisch sowie der Gemüsesaft der sich beim schmoren bildet mit etwas Kartoffelstärke binden und abschmecken
Beilage:
Dazu gab es CousCous
Nachtisch:
Obstsalat

 

Kartoffelklöße, Paprikasauce

Veganes Gericht
Kartoffelklöße, Paprikasauce
Zutaten:
Paprika, Kloßteig, Zwiebel, Knobi, Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian,
Zubereitung:
Klöße (Thüringer Art) aus Fertigteig formen, Rote Paprikaschoten zerteilen, Kerne entfernen, Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen, Paprika dazu geben und dünsten, Weißwein angießen und kräftig würzen mit : Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian, Paprika garen, Lorbeerblatt heraus nehmen und alles fein pürieren, noch etwas Flüssigkeit angießen und abschmecken.