Vegan https://youtu.be/CM2_EZcT-D0 Polenta, Bohnen, Pak Choy Zutaten : 2 El. Olivenöl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 gr Pak Choy, 850 ml Gemüsebrühe, ,gr dicke weiße Bohnen aus der Dose, 100 gr Polenta, PiriPiri, türkische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer, Zubereitung : In einem Topf sanft garen, erhitzen ,kleingeschnittene Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten, Knobi hinzu geben … Polenta, Bohnen, Pak Choy weiterlesen
PiriPiri
Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur
https://youtu.be/mLD_6hakc88 Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur Zutaten : Kürbis, Erbsen, Mais, Bulgur, Pfeffer, Koriander, Piment, süßer Paprika, Cayenne, PiriPiri, Olivenöl, Riesengarnelen, Sonnenblumenkerne, Salz, Zubereitung : Kürbispüree : Kürbis zerkleinern und entkernen, mit Olivenöl besprühen, salzen und in Alufolie einpacken, in der Backröhre bei 180° Umluft ca. 50-55 Min. garen, mit dem Esgestab zerkleinern, würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander, Piment, … Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur weiterlesen
Grüne Sauce mit Wildkräutern, Obstsalat
https://youtu.be/Ez3oAGfKUJI Grüne Sauce mit Wildkräutern, Obstsalat Zutaten : Kartoffeln, Eier, Löwenzahn, Vogelmiere, Giersch, Bärlauch, Knobi, Zitronensaft, Senf, Zucker, Kräutersalz, Bunter Pfeffer, PiriPiri, Bio Magerquark, Schmand, Saure Sahne, Joghurt, Frühlingszwiebeln, Zubereitung : Die Kräuter grob hacken, Quark und alle anderen Zutaten zugeben, im Standmixer durchmixen, in die fertige Sauce , gekochte, kleingehackte Eier unterheben, abschmecken. Beilage … Grüne Sauce mit Wildkräutern, Obstsalat weiterlesen
Hackbraten und Steckrübe
https://youtu.be/rHlpJRfdAh0 Hackbraten und Steckrübe Zutaten : Hackfleisch, Steckrübe, Kartoffeln, Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran, PiriPiri, Speck, Brühe, Chillischote, Salz, Zubereitung : Hackbraten : Gehacktes (halb+halb) mischen mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran und etwas PiriPiri, dazu in der Maschine zerkleinerte Pilze und Ei, Laib formen und im Römertopf bei 200° ca. 35-40 Minuten garen, … Hackbraten und Steckrübe weiterlesen
Lachs, Dip und Gemüse
https://youtu.be/b3vfaUQU1JM Lachs, Dip und Gemüse Zutaten : Lachs, Brokkoli, Spinat, Kräutersalz, Pfeffer, PiriPiri, Zitronensaft, Knobi, Dill, Saure Sahne, Muskat, Rapsöl, Zwiebeln, Muskat, Salz, Zubereitung : Dip : Saure Sahne mischen mit Kräutersalz, Pfeffer, PiriPiri, Zitronensaft (1EL), Knobi und reichlich gehackten Dill, kühl stellen Brokkoli : Brokoli dämpfen und würzen mit Salz Spinat : Gehackte Zwiebeln … Lachs, Dip und Gemüse weiterlesen
Fussili mit Ruccola Pesto und Ofentomaten
Vegetarisch https://youtu.be/IPho_X5CDh8 Fussili mit Ruccola Pesto und Ofentomaten Zutaten : Erbsen Fussili, Kichererbsen Fussili, Tomaten,Ruccola, PiriPiri, Zitronen Zesten, Zitronensaft, Knobi, Parmesan, Haselnüsse, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zubeereitung : Ruccola Pesto : Ruccola wassen und grob hacken, in einem Zerkleinerer mit Salz, Pfeffer, PiriPiri, Zitronen Zesten und Saft,Knoblauchzehe, Parmesan, Haselnüsse und Olivenöl fein mixen, Beilagen : … Fussili mit Ruccola Pesto und Ofentomaten weiterlesen
Zitronen Linguine
Vegetarisch Zitronen Linguine Zutaten : Linguine, Zitronen, Schalotten, Olivenöl, Knobi, bunter Pfeffer, Lorbeer, Chilli, Salzzitrone, Salzzitronensaft, Zitronensaft, Frischkäse, Zucker, Petersilie, Mandeln, Rapsöl, PiriPiri, Parmesan, Salz, Zubereitung : Schalotten schälen, in Öl und Knobi anrösten, mit Brühe angießen, eine Hand voll Oliven zugeben sowie Gewürze : Salz, bunter Pfeffer, Lorbeer, Chilli, ein Stück Salzzitrone kleinhaben gleichfalls … Zitronen Linguine weiterlesen
Nudel-Spitzkohl Auflauf
Vegetarisch Nudel-Spitzkohl Auflauf Zutaten : Nudeln,Spitzkohl, Tomaten, Eiern, Sahne, Milch, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse, PiriPiri, Parmesan, Pimientos, Äpfel, Zubereitung : Nudeln vom Vortag mit Tomaten (gestückelt) und geriebenem Käse vermengen, in eine gefettete Auflaufform geben, einen Guß aus Eiern, Sahne, Milch, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse, PiriPiri, über die Nudeln geben und … Nudel-Spitzkohl Auflauf weiterlesen
Chicoree mit Tomaten aus dem Ofen,Salsa
Vegetarisch Chicoree mit Tomaten aus dem Ofen,SalsaZutaten:Chicoree, Tomaten, Paprika, Reis, Weißwein, Sahne, Pfeffer, Lorbeerblatt, Chilliöl, Käse, PiriPiri, Knoblauch, Olivenöl, Salz, ZubereitungChicoree:Chicoree halbieren, Strunk ausschneiden, mit Salzzitronensaft beträufeln, in eine Auflauffprm legen, etwas ziehen lassen, mit Weißwein und Sahne angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, darüberlegen halbe Tomaten mit Chilliöl beträufeln, salzen, pfeffern, Deckel verschließen, ca … Chicoree mit Tomaten aus dem Ofen,Salsa weiterlesen
Bandnudeln mit Kürbis
Bandnudeln mit KürbisKürbis :Kürbis,Pasta (Pappardelle) ,Basilikum,Parmesan,Knobi (4-6), Öl(Olivenöl,),PiriPiri,Salz,PinienkerneZubereitung:Kürbis in Würfel schneiden, Knobi,Salz,Pfeffer,alles zusammen in einen Bräter geben,etwas Olivenöl darüber geben und alles gut vermengen,Backofen auf ca. 180°-200°erhitzen, etwa 40-50 Min. braten bis der Kürbis weich ist,und die Ränder der Kürbiswürfel etwas karamellisiert sind,immer wieder mal ümrühren,Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett etwas röstenDie Pasta nach … Bandnudeln mit Kürbis weiterlesen