https://youtu.be/LWvyuQlBJok Lachsforelle, Grüner Spargel, Salat und Rhabarberauflauf Rhabarberauflauf 700gr Rhabarber, 3 Eigelb, 60gr. Honig, 100gr. Butter, 100gr. Weizenmehl, 50gr Mandeln, 1/4 ltr. Milch, 3 Eiweiß, 50gr. Zucker, Zubereitung: Rhabarber, schälen in 2cm Stücke schneiden und in eine gefettete Form geben. Teig zubereiten: Eigelb, Honig gut vermischen, Butter zerlassen und dazu geben, Mehl und Mandeln mischen … Lachsforelle, Grüner Spargel, Salat und Rhabarberauflauf weiterlesen
Grüner Spargel
Grüner Spargel und Tomaten
https://youtu.be/gCMEqRJkA9Y Grüner Spargel und Tomaten Den Spargel beschneiden und ein wenig schälen. In Olivenöl braten, ebenso die Tomaten. Es gab kleine Kartöffelchen dazu und Bärlauchpesto.Ein schnelles, jedoch leckeres Essen.
Safran Risotto mit grünem Spargel und pochiertem Ei
https://youtu.be/9jwlojH1gNQ Safran Risotto mit grünem Spargel und pochiertem Ei: Zubereitung: Ein Risotto aus Reis,Öl, Zwiebel ,Weißwein,eigener Gemüsebrühe und Gewürzen wie Salz/Pfeffer,Zhug und bei diesem Risotto ganz wichtig "Safran"herstellen. Zum Abschluss wird noch ein Stück Butter und Parmesan (gerieben) dazu gegeben. Eine schön cremig gerührte Konsistenz ist Voraussetzung. Den grünen Spargel putzen und in Olivenöl braten. … Safran Risotto mit grünem Spargel und pochiertem Ei weiterlesen
Grüner Spargel, Tomaten auf Buchweizenpasta und Forelle
https://youtu.be/__zSa1R1-60 Grüner Spargel, Tomaten auf Buchweizenpasta und Forelle Zutaten : Grüner Spargel, Datteltomaten, Forelle, Buchweizennudeln, Olivenöl, Avocado, Basilikum, Pfeffer, Salz Zubereitung : Spargel in Öl braten, Tomaten in der Röhre garen bei O/U Hitze 200°, ,mit Olivenöl besprühen und mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Geräucherte Forelle zerrupfen, Alle Zutaten zusammenfügen in der Reihenfolge Nudeln, … Grüner Spargel, Tomaten auf Buchweizenpasta und Forelle weiterlesen
Grüner Spargel mit Tomaten und Bandnudeln
https://youtu.be/pyZ0gsMEYyA Grüner Spargel mit Tomaten und Bandnudeln: Spargel vorbereiten und teilen, mit Rosmarin in Olivenöl braten und die Tomaten dazu geben und mit braten. Einige Nudeln kochen und alles vermengen. Gewürzt wurde mit:Knoblauch, Salz/ Pfeffer, ein wenig Bärlauchpaste und chili.Kräuter, wie Basilikum kommen dazu. Nachtisch: Quark-Mango + Preiselbeeren
Weißer und Grüner Spargel mit Petersiliensoße
https://youtu.be/ilRlePY1Ulo Petersiliensoße
Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln
https://youtu.be/s5r9GiyxIdU Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln : Den Spargel putzen und in Olivenöl vorbraten, aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen und den Bacon um ein paar Stangen wickeln.Zurück in die Pfanne geben und weiter knusprig braten. Kartoffeln schälen, oben einschneiden,etwas ölen, salzen und mit geriebenen Käse bestreuen, ab in den Ofen … Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln weiterlesen
Grüner Spargel auf Bandnudeln mit Burrata
https://youtu.be/gT2_3NEsisA Grüner Spargel auf Bandnudeln mit Burrata Zubereitung: Ein scharfes Tomatensößchen zubereiten und mit den gekochten Nudeln mischen.Den Spargel gut vorbereiten und in Olivenöl braten.Dazu gab es einen wunderbaren Burrata
Buchweizencrespelle, grüner Spargel und Schmortomaten
https://youtu.be/U2ZzkwY5KaQ Buchweizencrespelle, grüner Spargel und Schmortomaten Zubereitung:Einen üblichen Pfannkuchenteig zubereiten(2Eier,Milch und etwas Wasser,Mehl und Salz).Ausbacken in Butterschmalz. Ein paar Tomaten im Ofen schmoren,etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Den grünen Spargel in der Pfanne braten. Dazu gab es einen Joghurtdip :Joghurt mit etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Pr.Zucker, und verschiedenen Kräutern. Buchweizen Nachtisch: Kirschen
Grüner Spargel auf Bärlauchnudeln und Tomaten
https://youtu.be/390egNZHrC4 Grüner Spargel auf Bärlauchnudeln und Tomaten Zubereitung: Den Spargel etwas abschneiden und 1/3 schälen in Olivenöl braten. Gekochte Bandnudeln mit Bärlauchpaste vermischen und die Tomaten schmoren. Auf einer großen Platte übereinander anrichten.