https://youtu.be/d0GL_W67BlM Sobanudeln mit Misosoße und Garnelen 4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, Garnelen, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde klein gehackt. Gemüse (Spitzkohl, Lauch, Karotten, Radieschen, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen, Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, Garnelen braten, alles zusammenfügen und gut … Sobanudeln mit Misosoße und Garnelen weiterlesen
Agavendicksaft
Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern
https://youtu.be/UmI7iin-3rY Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern Gekochte Kartoffeln warm schälen und durch die Presse drücken. Abkühlen, anreichern mit 1-2 Eiern, etwas Mehl Salz, Muskat, Liebstöckel und Bärlauchpaste.Verkneten, in die Muffinförmchen geben, mit flüssiger Butter bestreichen und Käse darüber reiben.Im Ofenbei180°Umluft 30 Min.backen. Blumenkohl kochen, in Röschen teilen und mit einem Dressing aus Essig, Rapsöl, … Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern weiterlesen
Zitronenpasta mit Brokkoli
https://youtu.be/90fbgnT7Hkk Zitronenpasta mit Brokkoli Was kocht man wenn die Zeit einmal knapp ist..... natürlich Pasta. Heute gab es Zitronenpasta mit Brokkoli.Spaghetti wurden gekocht, der Brokkoli 2 Min. blanchiert und eine köstliche Soße aus Salzzitrone ( Frucht und Saft), Creme Fraiche, Sambal Olek, etwas Sahne, Salz u. Pfeffer, einige Spritzer Agaven Dicksaft, ein wenig Pasta Kochwasser … Zitronenpasta mit Brokkoli weiterlesen
Salate mit Wildkräutern, scharfem Joghurt und Eiern nebst Pellkartoffeln
https://youtu.be/RadcvLAjO4E Salate mit Wildkräutern, scharfem Joghurt und Eiern nebst Pellkartoffeln Einiges wurde wieder aus dem Wald mit nach Hause gebracht und mit anderem Gemüse zu Salat verarbeitet. Da waren unter anderem die jungen Stiele der Klette, die abgezogen , sowie zerkleinert und weich gekocht wurden. Daraus wurde dann vermischt mit Gurken-sowie Tomatenwürfeln ein Salat. Dressing … Salate mit Wildkräutern, scharfem Joghurt und Eiern nebst Pellkartoffeln weiterlesen
Steckrübe asiatisch
Vegan https://youtu.be/cfoiVaVDo4w Steckrübe asiatisch: Die Steckrübe und lila Süßkartoffeln grob würfeln,in Erdnussöl anschwitzen. Eine Lauchstange kommt zerkleinert hinzu und alles wird mit eigener Gemüsebrühe angegossen.Gewürzt wird mit: Curry, Ingwer, Zhug, Chilischote oder Sambal Olek, 2 Sternanis, Salz und Pfeffer, wenig Piment, Agavendicksaft, Limettensaft. Dann eine Dose Kokosmilch dazu geben, und alles gut durch garen. Sojakeimlinge( … Steckrübe asiatisch weiterlesen
Gewürzter Reis mit Banane und Gemüse
Vegan https://youtu.be/EO9FhwO1IFA Die letzten Bananen mussten noch weg Gewürzter Reis mit Bananen und Gemüse Reis in Gemüsebrühe kochen, Kokosmilch hineingeben, und kräftig würzen mit Sojasauce, Zhug, Kardamom, Chili, Curry, Kurkuma, Salz/Pfeffer, Agavendicksaft. Nebenher werden zarte Streifen von Möhren und Paprika gegart, Kaiserschoten blanchiert, Radiccio gebraten, Bananen (überreif)in Scheiben gebraten. Alles individuell würzen(nach Geschmack süß-scharf) Am … Gewürzter Reis mit Banane und Gemüse weiterlesen
Gebratenes Maishähnchen mit Salat
https://youtu.be/sjA80dirNN0 Gebratenes Maishähnchen mit Salat Das Hähnchen schön innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In den Bauch habe ich Petersilie, Rosmarin, Thymian, Tomaten, und Zitronenscheiben gesteckt, noch ein paar Zitronenscheiben, herum gelegt und alles bei 200° O/U Hitze eine Stunde im Römertopf schmoren lassen. Der Salat bestand aus: Römersalat, Tomaten Radieschen. Das … Gebratenes Maishähnchen mit Salat weiterlesen
Reisnudelsalat mit Huhn
https://youtu.be/2zq6HQws914 Reisnudelsalat mit Huhn: Die Reisnudeln nach Anweisung kochen und kalt abspülen. Hähnchenbrust zerkleinern und würzen mit Salz und ger.Paprika in Öl braten. Gemüse : Tomate, Frühlingszwiebel, Paprika zerkleinern. Zucchini, Gurke, Möhre durch den Spiralschneider drehen. Etwas Knoblauch und Ingwer darf nicht fehlen. Das abgekühlte Huhn sowie das Gemüse wird mit den Nudeln vermischt. Das … Reisnudelsalat mit Huhn weiterlesen
Ratatouille mit Zucchini Zoodles und Spaghetti
Ratatouille mit Zucchini Zoodles und Spaghetti Zutaten: Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurke, Spaghetti, Römersalat, Salz, Pfeffer, Harissa, Thymian, Knobi, Weißwein, Zitronensaft,Walnussöl, Agavendicksaft, Rapsöl, Zubereitung: Aus Gemüseresten (Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurke) gab es noch ein anständige Mahlzeit, dazu gab es noch einen Römersalat, das Gemüse kleinschneiden , in einem Topf dünsten und alles kräftig abschmecken mit Salz, … Ratatouille mit Zucchini Zoodles und Spaghetti weiterlesen
Scharf saure Linsen
Vegan Das Essen ist scharf, die Fotos heute leider nicht https://youtu.be/Q0uOEl59bMQ Scharf saure Linsen Zutaten: Rote Linsen, Zucchini, Tomaten, Salatgurke, Ingwer, Salzzitrone, Kurkuma, Öl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knobi, Dill, Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, Chillisauce, Agavendicksaft, Avocadoöl, Basilikum, Zubereitug: Linsen: 300 gr Rote Linsen in 3/4 Liter Wasser kochen, (25 Ninuten kochen ,oftmals umrühren)mit Ingwer, Kurkuma, Salz 25 … Scharf saure Linsen weiterlesen