Veganer sind ja deshalb überwiegend Veganer, weil sie sich gegen eine Massentierhaltung aussprechen. (Dies könnten wir jetzt ewig ausdiskutieren, bringt aber leider nichts; habe es ewig mit meinem eigenen Kind hinter mir.) Deshalb gab ich dir den „Hinweis“. LG
Hallo, ich finde dein Rezept für Frikasse nicht mehr , auch nicht in deinem Block,würde es gern noch mal nachlesen
Gruß
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Frikassee bereite ich wie folgt zu:
Nur Fleisch von den Keulen von Hühnern (Brustfleisch finde ich persönlich zu trocken für ein Frikassee). Sanft in Wasser mit: Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Paprika und dem Saft einer Zitrone ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Dann erhitze ich ein halbes Stück Butter und bereite mit Mehl eine klassische Mehlschwitze zu, in welcher dann der Sud (aus den gegarten Hühnerkeulen) gelangt 😉
Darin landen dann Kapern, Champignons, frischer Spargel (bekommt man das ganze
Jahr frisch, egal aus welchem Land); eine halbe Stunde ziehen lassen und ggf. nachwürzen.
Viele servieren dazu Reis, wir nehmen lieber Salzkartoffeln. VLG
„Tiere, die gut schmecken“ – das wäre für mich eher okay, denn ich esse auch gern Fleisch; aber sie so zu bezeichnen, als würden sie auf Kommando willig in den Topf springen, wird Tieren nicht gerecht, denn das ist genau die Vorstellung, wie sie die „Tiererzeuger“ zu fördern wünschen, und was das Drama der quasiindustriellen Massentierhaltung überhaupt erst ermöglicht hat.
Da wird ja das Huhn inner Pfanne verrückt ?
Wissen die das schon??
Aber hallo
Das wollen Veganer sicher nicht sehen … aber uns Nicht-Veganern darfst du das zeigen – (nur lieb gemeint)
Na,ich denke die sehen sooooo schön aus
Veganer sind ja deshalb überwiegend Veganer, weil sie sich gegen eine Massentierhaltung aussprechen. (Dies könnten wir jetzt ewig ausdiskutieren, bringt aber leider nichts; habe es ewig mit meinem eigenen Kind hinter mir.) Deshalb gab ich dir den „Hinweis“. LG
Hallo, ich finde dein Rezept für Frikasse nicht mehr , auch nicht in deinem Block,würde es gern noch mal nachlesen
Gruß
Frikassee bereite ich wie folgt zu:
Nur Fleisch von den Keulen von Hühnern (Brustfleisch finde ich persönlich zu trocken für ein Frikassee). Sanft in Wasser mit: Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Paprika und dem Saft einer Zitrone ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Dann erhitze ich ein halbes Stück Butter und bereite mit Mehl eine klassische Mehlschwitze zu, in welcher dann der Sud (aus den gegarten Hühnerkeulen) gelangt 😉
Darin landen dann Kapern, Champignons, frischer Spargel (bekommt man das ganze
Jahr frisch, egal aus welchem Land); eine halbe Stunde ziehen lassen und ggf. nachwürzen.
Viele servieren dazu Reis, wir nehmen lieber Salzkartoffeln. VLG
Ja klingt gut
„Tiere, die gut schmecken“ – das wäre für mich eher okay, denn ich esse auch gern Fleisch; aber sie so zu bezeichnen, als würden sie auf Kommando willig in den Topf springen, wird Tieren nicht gerecht, denn das ist genau die Vorstellung, wie sie die „Tiererzeuger“ zu fördern wünschen, und was das Drama der quasiindustriellen Massentierhaltung überhaupt erst ermöglicht hat.
Bellissime queste fotografie! Buona notte! 🙂
Es ist der dritte Kommi in deinem Frikassee-Blog vom 23.3. – lG
Danke sehr
Nichts zu danken 😉