Sieht aus wie ein verschossener Portulak:-))
Der wird normal etwas jünger geerntet, etwa wie Rapunzel/Feldsalat.
In dem Zustand ist er sehr geschmacktsintensiv. Ein Genuss!
Generell würde ich bei Speisen! ein Sprichwort bevorzugen:
„Was der Bauer net kennt, frißt er nicht!“
Portulak sollte, wie jeder Blattsalat, etwa eine halbe bis eine Stunde gewässert werden (handwarmes Wasser bitte-kein Eiswasser!)
Allgemein schneide ich den Salat in Chiffonade vor dem Wässern. https://de.wikipedia.org/wiki/Chiffonade
Dieser Salat muss nur gezupft werden:-))
Sieht aus wie ein verschossener Portulak:-))
Der wird normal etwas jünger geerntet, etwa wie Rapunzel/Feldsalat.
In dem Zustand ist er sehr geschmacktsintensiv. Ein Genuss!
Generell würde ich bei Speisen! ein Sprichwort bevorzugen:
„Was der Bauer net kennt, frißt er nicht!“
Portulak sollte, wie jeder Blattsalat, etwa eine halbe bis eine Stunde gewässert werden (handwarmes Wasser bitte-kein Eiswasser!)
Allgemein schneide ich den Salat in Chiffonade vor dem Wässern.
https://de.wikipedia.org/wiki/Chiffonade
Dieser Salat muss nur gezupft werden:-))