Petersiliensauce,Ricottanocken,Pellkartoffeln, Pflücksalat Petersiliensauce,Ricottanocken,Pellkartoffeln,Pflücksalat Zutaten: Ricotta, Mehl, Parmesan, Knobi, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilie, Butter, Muskat, Brühe, Pellkartoffeln, Pflücksalat, Zitronensaft, Vegetarisch, Nocken: 150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei, Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,Tomatenmark, Paprika, Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter dem Siedepunkt garen bis sie an die Oberfläche kommen Petersiliensoße: Butter/Öl erhitzen,Mehl einstreuen und verrühren würzen … GRÜNDonnerstag weiterlesen
Ricottacreme
Maronensuppe
Vegetarisch Maronensuppe: Gemüsebrühe(Suppengrün,kräftig gewürzt) kochen ,gehackte Zwiebeln in Erdnußöl anschwitzen, gehackte Maronen zugeben, Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Koriandersamen,Zitronenabrieb/saft,garkochen, pürieren,Schuß Sahne angießen,abschmecken, Ricotta Nocken: 150 gr Ricotta, Knobi,Olivenöl, 30 gr Mehl, 40 gr Parmesan, 1 Ei, Salz,Pfeffer,würzen nach belieben Alle Zutaten gut verrühren, mit einem Löffel Nocken abstechen,in siedendem Wasser garen
Zucchini Lasagne,Tomatensalat
Vegetarisch Zucchini Lasagne,Tomatensalat Lasagne: Zucchini,Lasagneblätter,Ricotta,Kräuter,geriebenen Käse, Chilli,Salz,Pfeffer,Kräutersalz,Olivenöl,Gemüsebrühe Zubereitung: Lasagneblätter,etwas vorkochen,Zucchini waschen putzen, längs in Scheiben schneiden,in Olivenöl braten,mit Kräutersalz würzen,Ricotta,mit Salz,Pfeffer,Kräutern verrühren,die Lasagne schichten,zuerst Lasagneblätter, dann Zucchinischeiben,dann Ricotta und geriebenen Käse, mehrere Schichten,auf die oberste Ricottacreme die Gemüsebrühe geben und mit geriebenem Käse bestreuen in der Backröhre Umluft 180° eine 1/4 Stunde backen, vor dem … Zucchini Lasagne,Tomatensalat weiterlesen
Spargel und Ravioli mit Ricotta Wildkräuterfüllung
Nudelteig : Frei nach Schnauze Raviolifüllung: Ricotta,Zitronenöl,Salz,Pfeffer, Pimpinelle,Spitzwegerich,Löwenzahn, Schafgarbe,Kräuter waschen,hacken, Alle Zutaten vermengen Ricottacreme mit Wildkräutern mit bitterer Note Grüner und Weißer Spargel: Spargel schälen , in wenig kochendem Wasser mit Salz, Zucker Butter ca. 15 Minuten kochen You Tube https://youtu.be/RM7lz406V3g
Überbackene Pfannkuchen und Spinat
Überbackene Pfannkuchen und Spinat Eierpfannkuchen: 2 Eier Mehl Prise Salz 1 EL Zucker Zubereitung: Eier verühren Mehl zugeben , Milch nach Bedarf zugeben zu einem sämigen Teig verrrühren etwas ruhen lassen in Rapsöl ausbacken Öl,Honig in der Pfanne erhitzen,ausbacken Füllung: Ricotta,Salz,Pfeffer,Muskat,Piri,Piri, alles verrühren. Pfannkuchen mit Ricottamasse bestreichen,rollen, in Stücke schneiden ,etwa so hoch wie die … Überbackene Pfannkuchen und Spinat weiterlesen
Spinatpfannkuchen,Ricottacreme, Bananen Quarkspeise
Spinatpfannkuchen,Ricottacreme,Bananen Quarkspeise: Spinatpfannkuchen: Zutaten: Eier,Milch Mehl Salz,Pfeffer,Spinat,Muskat,Kurkuma Zubereitung: Pfannkuchenteig anrühren,Spinat blanchieren,abgießen,auspressen,etwas kleinhacken,unter den Teig heben,ausbacken, Ricottacreme: Ricotta,Quark,Zitronensaft,Knoblauch,Kräutersalz,Kresse,alle Zutaten vermengen Dessert: Quark,Banane,etwas Honig,Zitronensaft,in Wodka eingeweichte Sultaninen,alle Zutaten vermengen. You Tube: https://youtu.be/xh-mIE_8H-0