Vegetarisch Quarkknödel: 250 g Topfen (fein, 20%) 1 Stk Ei 2 EL Butter (weich, in Stücke) 70 g Grieß oder Polenta 2 EL Semmelbrösel 1 Prise Salz, für das Wasser 3 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker Man kann noch Zimt oder Anis 30 g Semmelbrösel, zum Wälzen Nußbutter Topfen, Ei, Grieß, Semmelbrösel und Butter in … Quarkknödel und Apfelkompott. weiterlesen
Apfelkompott
Kürbisrösti,Lachs,Meerrettichdip
Pescetarisch Kürbisrösti,Lachs,Meerrettich Dip, Gurkensalat, Rhabarberkompott Zutaten : Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Pfeffer, Muskat, Mehl, Rapsöl,Creme Fraiche, Joghurt, Meerrettich, Zucker, Zitronensaft, Apfelkompott, Gurke, Sahne, Dill, geräucherter Lachs, Rhabarberkompott, Salz, Zubereitung : Kürbis : Kürbis , Kartoffel und Zwiebel raspeln, ein Ei , Salz, Pfeffer sowie Muskat und etwas Mehl zugeben, alles gut verrühren, in heißem Rapsöl … Kürbisrösti,Lachs,Meerrettichdip weiterlesen
Brennessel in Filoteig und Egerlingen
Vegetarisch Brennessel in Yufkateig und Egerlinge Zutaten: Brennessel, Pfeffer, Muskat, Ei, Filoteig (Yufka), Feta, Butter, Zwiebeln, Egerlinge, Petersilie, Kresse, Salz, Apfelkompott, Brennessel: Nur die Brennesselspitzen verwenden, gründlich waschen, in Salzwasser blanchieren, abtropfen und und gut auspressen, etwas abkühlen lassen, grob hacken, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einem Ei, auf den Yufkateig geben und Fetakäse darüber … Brennessel in Filoteig und Egerlingen weiterlesen