Grüner Donnerstag Heute wurde es Grün! Es gab Bärlauch-Kartoffel-Aufläufe und Spinat mit pochiertem Ei. Kleine Aufläufe wurden aus gekochten, durchgepressten Kartoffeln mit Ei,Mehl, Bärlauch, Salz und Muskat hergestellt,mit flüssiger Butter bestrichen und mit Käse bestreut,dann etwa 25 Min. bei 180°im Ofen gebacken.Dazu gab es frischen Spinat mit Butter, Zwiebeln Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat und etwas … GRÜNER Donnerstag weiterlesen
Kartoffelauflauf
Reiberdatschi mit Gemüse und Salat
https://youtu.be/IihJ0TtMVJ0 Reiberdatschi mit Gemüse und Salat Sie reiben die geschälten rohen Kartoffeln und drücken sie etwas aus. Darunter geben sie ,je nach Portionen, zwei oder mehrere Eier,etwas Mehl,saure Sahne oder Ähnliches, Salz, Majoran und Muskat. Gut vermischt geben sie es in eine gut gefettete Form und backen es bei 180°etwa 50 Min.. Dazu gab es … Reiberdatschi mit Gemüse und Salat weiterlesen
Kartoffel Gratin und Mangold
Kartoffel Gratin und Mangold https://youtu.be/3ZZPAFmt7QE
Spinat Zucchini Auflauf
https://youtu.be/ve5gEkwRYh8 Spinat Zucchini Auflauf Zuerst ein paar Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden,die kurz blanchiert werden,auch die Zucchini werden in Scheiben geschnitten.Den Spinat waschen und kurz mit Zwiebel und Knoblauch,Salz/Pfeffer und Muskat dünsten, dann etwas klein hacken. Alles wird in eine gebutterte Form geschichtet: Kartoffeln, Zucchini, Spinat, worauf ein etwas zerkrümelter Feta kommt. In dieser … Spinat Zucchini Auflauf weiterlesen
Gefüllte Zucchini mit Kartoffelauflauf
Gefüllte Zucchini mit Kartoffelauflauf Zutaten: Zucchini,Kartoffeln, Tomaten, Olivenöl, Mett, Brötchen, Eier, Muskat, Salz, Pfeffer, Feta, Parmesan, Butter, Zubereitung: Zucchini: Zucchini Kappe abschneiden, aushöhlen, Mett anreichern mit Eigelb, Brötchen, Salz, Pfeffer, und Fetawürfel untermengen, Zucchini füllen und Deckel obenauf. Kartoffelauflauf: Kartoffelkochen,schälen noch warm durch die Presse drücken,würzen mit Muskat und Pfeffer, ein Ei und geriebenen Parmesan … Gefüllte Zucchini mit Kartoffelauflauf weiterlesen