https://youtu.be/y1ZxaBwRti8 Petersiliensauce mit Schinkenküchlein Zutaten : Joghurt, Mehl, Backpulver, Schinkenwürfel, Ei, Butter, Öl, Käse, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Majoran, Thymian, Petersilie, Gemüsebrühe, Pfeffer, Zitronenabrieb/Saft, Salz Zubereitung : Küchlein : 100 gr Joghurt, 125 gr Mehl, 1 Tl Backpulver, 60 gr Schinkenwürfel, 1 Ei, 80 Butter(flüssig), 1 El Öl, 1 El geriebener Käse, Knobi, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, … Petersiliensauce mit Schinkenküchlein weiterlesen
Koriandersamen
Wokgemüse mit Reisnudeln
Vegan https://youtu.be/4f-zFT83_Tg Wokgemüse mit Reisnudeln Zutaten : Reisnudeln, Möhren, Frühlingszwiebeln, Snackpaprika, getrocknete Tomaten, Knobi, Pak Choy, Mais, Erbsen, Edamane, Zitronengras, Sojakeimlinge, Pfeffer, Cayennepfeffer, PiriPiri, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zucker, Ras el Hanout, geröstetes Sesamöl, Sojasauce, Ketchup Manis, Sherry, Salz Zubereitung Gemüse putzen, in Julienne schneiden, den Maiskolben seperat kochen, Geröstetes Sesamöl im Wok erhitzen, Möhren … Wokgemüse mit Reisnudeln weiterlesen
Kartoffel-Kohlrabi Suppe mit grünem Spargel
https://youtu.be/1FCK4MxARy0 Kartoffel-Kohlrabisuppe mit grünem Spargel Zutaten : Kartoffel, Kohlrabi, Grüner Spargel, Zwiebel, Knobi, Gemüsebrühe, Pfeffer, Chilly, Koriandersamen, Thymian, Majoran, Muskat, Rapsöl, Sahne, Olivenöl, Salz, Zubereitung : Zwiebel, Knobi sowie gewürfelte Kartoffeln und Kohlrabi in Öl anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und garen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilly, Koriandersam,en, Thymian, Majoran und Muskat, weitere Gemüsebrühe zugeben und … Kartoffel-Kohlrabi Suppe mit grünem Spargel weiterlesen
Hirsesalat und Tzatziki
https://youtu.be/5o0AYJhZHeM #Hirsesalat und Tzatziki Zutaten : Olivenöl, Lauchzwiebeln, Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Gemüsebrühe, Hirse, Tomaten, Petersilie, Minze, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salzzitrone - Saft, Pfeffer, Oliven, süßer Paprika, türkische Gewürzmischung, Koriander, Piment, Harissa,Bärlauchsalz, Pistazien,Salatgurke, Joghurt, Dill. Majoran, Salz, Jogh urt, Salatgurke, Majoran, Dill, Zubereitung : Hirse kochen mit Lorbeer, Kardamom in Gemüsebrühe kochen,abkühlen, Hirse in eine Schüssel geben, die … Hirsesalat und Tzatziki weiterlesen
Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur
https://youtu.be/mLD_6hakc88 Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur Zutaten : Kürbis, Erbsen, Mais, Bulgur, Pfeffer, Koriander, Piment, süßer Paprika, Cayenne, PiriPiri, Olivenöl, Riesengarnelen, Sonnenblumenkerne, Salz, Zubereitung : Kürbispüree : Kürbis zerkleinern und entkernen, mit Olivenöl besprühen, salzen und in Alufolie einpacken, in der Backröhre bei 180° Umluft ca. 50-55 Min. garen, mit dem Esgestab zerkleinern, würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander, Piment, … Kürbispüree,Erbsen-Mais,Bulgur weiterlesen
Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten
https://youtu.be/Y8zpK3TMFXg Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten Zutaten : Blumenkohl, Meeresfrüchte, Reis, Zwiebel, Knobi, Kokosmilch, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Harissa, Lorbeer, Cayennepfeffer, Ingwer, Orangensaft, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Gemüsebrühe, Salz, Zubereitung : Blumenkohl al dente kochen, Zwiebel und Knobi anschwitzen, Kokosmilch angießen und würzen mit Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Harissa, Lorbeer, Cayennepfeffer, Ingwer, Saft einer Orange, Zitronensaft, Zitronenabrieb, … Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten weiterlesen
Bami Goreng
https://youtu.be/Q6YmkABZ4Ys Bami Goreng Zutaten : Putenschnitzel, Knollensellerie, Staudensellerie, Zucchini, Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln, Pepperoni, Pastinake, Zwiebel, Knobi, Ingwer, Glasnudeln, kleine Makkaroni, Erdnußöl, Löwenzahn Honig, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chilly, Pfeffer, Salz Soja Ketchup manis, Zubereitung : Das Gemüse in Julienne schneiden, Zwiebel und Ingwer dazu, das Fleisch (Bio Putenschnitzel) in Stärke wenden, und in Erdnußöl anbraten, zur … Bami Goreng weiterlesen
Möhren-Kürbis Gemüse
Vegetarisch https://youtu.be/ryMXBx-8B-Q Möhren-Kürbis Gemüse Zutaten : Möhren, Hokkaido, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer, Chilliöl, Joghurt, Kräutersalz, bunter Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Bärlauch, Cashewkerne, Sesam, Salz, Zubereitung : Möhren mit dem Sparschäler schneiden, Kürbis würfeln, jeweils würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer (frisch gerieben), Chilliöl, Kürbiswürfel in der Röhre bei 200° O/U Hitze garen, … Möhren-Kürbis Gemüse weiterlesen
Sellerie-Apfelsuppe
https://youtu.be/LA0ioBWvrEU Sellerie-Apfelsuppe Zutaten : Sellerie, Apfel, Ingwer, Lorbeer, Gemüsebrühe, Kokosblütensirup, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Koriander gemahlen, Zitronenschale, Curry, gemahlenen Piment, Weißwein, Apfelsaft, Butter, brauner Zucker, Backerbsen, Salz Zubereitung : Sellerie und Äpfel schälen, grob würfeln, Sellerie in Rapsöl anschwitzen und ein Stück Ingwer und 2 Lorbeerblätter dazu tun, mit frisch gekochter Gemüsebrühe ablöschen, das Gemüse zur … Sellerie-Apfelsuppe weiterlesen
Falafel, Hummus, Gemüse
Vegetarisch https://youtu.be/ftcVCqOJUQs Falafel, Hummus, Gemüse Zutaten : Kichererbsen, Weißbrot, Zwiebel, Knobi, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Mehl, Backpulver, Rapsöl, Tahin,(Sesammus) Zitrone( Zitronensaft/Abrieb), Salz, Snackpaprika, Coctailtomaten Zubereitung : Falafel : Gewichtangaben sind am Vortag festgehalten, Zubereitung: Kichererbsen(eingeweichte) und Zwiebeln fein mixen,Knobi und Petersilie(fein hacken) zugeben,Mehl und Backpulver einrühren,alles gut vermischen,1/2 Std ruhen,mit nassen Händen kleine Klößchen formen,Öl … Falafel, Hummus, Gemüse weiterlesen