Grüner Spargel – Hähnchenbrust und Tomaten

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Grüner Spargel Hähnchenbrust und Tomaten
Da sind sie wieder diese herrlichen Frühjahrs / Sommergerichte
die wir so besonders gern essen. Heute also Grüner Spargel
mit Tomaten,dazu Hähnchenbrust vom Vortag, jedoch frisch
gebraten und Bärlauchspaghetti. Alles gut in Olivenöl
gebraten und mit Basilikumblättern bestreut.

Stängelkohl -Hähnchenbrust und geröstetes Weißbrot

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Stängelkohl -Hähnchenbrust und geröstetes Weißbrot
Den Kohl weich dünsten, Hähnchenbrust zerkleinern und braten,
Weißbrot in Butter rösten. Alles gut und kräftig würzen ,mit Salz ,Peffer
und scharfen Paprika und dann zusammenfügen. Am Ende noch einige Kräuter
darüber streuen.

 

Frische Nudeln in Spinat, Käsesoße, Guacamole und Radieschensalat

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Frische Nudeln in Spinat, Käsesoße, Guacamole und Radieschensalat
Nudelteig:
Hartweizengrieß , Mehl, halb und halb
3 Eier,   wenig  Olivenöl, Prise Salz,
verkneten zu einem Teig, in Folie
einpacken, mindest.1/2 Stunde ruhen
lassen, mit der Nudelmaschine verarbeiten
Guacamole:
Aus der Avocado das Fruchtfleisch entnehmen, mit dem Zauberstab zerkleinern, würzen mit: Salz, Pfeffer, Zhug, Zitronensaft und Schale, Piment und Knoblauch, alles gut verrühren

Die Corallenchips waren nur ein Versuch und sind mit auf den Tisch gelandet.

Radieschen Salat zubereiten