Vegetarisch https://youtu.be/EuDGTSB8dmM Polenta,Babyspinat und Tomaten Zutaten: Polenta Gries, Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Pfeffer, Zucker, Parmesan, Butter, Babyspinat, Mozarella, Zucchini, Limonensaft, Tomaten, Zwiebelringe, Basilikum rot und grün, Balsamicoessig, Salz Zubereitung: Polenta: 800 ml Brühe (Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knobi, Salz, Pfeffer) erhitzen, 150 gr. Polenta einrühren, kräftig rühren, 10 Minuten quellen lassen , nun 100 gr geriebenen … Polenta,Babyspinat und Tomaten weiterlesen
Mozarella
Chicoree mit Quitte und Mozarella
Vegetarisch Chicoree mit Quitte und Mozarella Zutaten : Chicoree, Chilliöl, Quitte, Salz, Pfeffer, Cayenne, Honig, Zitrone, Skyrella, Weißwein, Zubereitung : Quitten in Spalten schneiden, Chicroree vierteln und mit Zitrone beträufeln und auf ein gefettetes (Rapsöl) Blech verteilen, auf die Chicoree Blätter, Skyrella (Mozarella) und die Quittenspalten, noch etwas Chilliöl verteilen, gewürzt mit Salz, Pfeffer, in … Chicoree mit Quitte und Mozarella weiterlesen
Caprese,Frisee Salat,Melone
Vegetarisch Caprese, Bunter Frisee Salat und Melone
Grüne Welle
vegetarisch Brennessel/Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Tomaten,Mozarella vegetarisch Brennessel/Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Tomaten,Mozarella Kartoffelstampf: Kartoffel schälen,halbieren in Wasser kochen,abgießen,stampfen Milch zugeben,würzen mit Salz und Muskat, durchrühren Brennessel/Giersch Gemüse: Brennessel un Giersch putzen und waschen (sorgfältig)blanchieren, grob hacken,in Zwiebel,Knoblauch anschwitzen dämpfen,Brühe angießen, weiter garen,Sahne angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Harissa,Muskat, Zitronenabrieb und Zitronensaft. Tomaten in Würfel schneiden, Mozarella in Scheiben schneiden, Alles zusammen servieren Das passt … Grüne Welle weiterlesen