Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Ragout

Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (1)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (2)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (3)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (4)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (5)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (6)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (7)

Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten
Zutaten :
Amaranth, Tomaten, Wildkräutersalat, Olivenöl, Zitronensaft, körniger Senf, Pfeffer, Kräutersalz, Römersalat, Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Löwenzahnsirup, Salz
Zubereitung :
Amaranth :
Nach Anleitung zubereiten
Salat :
Römersalat, Löwenzahn, Spitzwegerich, Schafgarbe,
Salat und Kräuter waschen und etwas zerkleinern
Dressing :
Zitronensaft, Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, körniger Senf, Löwenzahnsirup
Tomaten :
In der Pfanne mit Öl, Pfeffer und Salz braten

Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (8)

Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (13)

Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (16)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (17)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (18)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (19)Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten (20)

Kartoffelstampf mit Wildkräutern und Rührei

Vegetarisch

Kartoffelstampf mit Wildkräutern (1)Kartoffelstampf mit Wildkräutern (2)Kartoffelstampf mit Wildkräutern (3)

1

Kartoffelstampf mit Wildkräutern,Rührei
Stampf :
Salzkartoffel kochen ,stampfen, etwas Milch zugeben,
Wildkräuter (Wegerich,Löwnzahn,Schafgarbe,Brennessel)
gehackt unter den Stampf heben, würzen,Muskatnuss,Salz
Rührei :
halbierte Coctail Tomaten anbraten,Eier mit Salz,Pfeffer,
Muskat verrühren ,über sie Tomaten geben und stocken
lassen
Frisee Salat
Dessert
Speise mit Stracciatella

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