Vegan Gemüse Coucous Gemüse: Zubereitung: Zwiebel und Knobi kleinhacken in der Pfanne mit Kreuzkümmel und Paprikapulver garen Möhre,Zucchini,Kohlrabi,Fenchel,Frühlingszwiebeln. Grob schneiden,in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen, Zwiebel und Knobi zugeben,eine Dose gestückelte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben,würzen mit Kurkuma,Zimt,Harissa,Salz,Pfeffer und alles garen, gewaschenen Spinat zugeben,wenn alles gar ist Kichererbsen unterheben,aufkochen,servieren Couscous: Couscous nach Anweisung herstellen In eine … Gemüse Couscous weiterlesen
Gebratene Zwiebeln
Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat
https://youtu.be/Mh9kviDD8Uc Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat Zutaten : Zwiebeln, Sauerkraut, Kloßteig, Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, Majoran, Kümmel, Fleischbrühe, Sahne, Zitronensaft, Apfel, Zwiebel, Öl. Honig, Rapsöl Zubereitung : Zwiebelsauce : Zwiebeln schälen,klein schneiden,anbraten, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft ,zum Schluß … Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat weiterlesen
Schupfnudeln und Champignon
Schupfnudel und Champignon Zutaten: Kloßteig, Champignon, Schinkenwürfel, Zwiebel, Knobi, Paprika, Gemüsebrühe, Sahne, Frühlingszwiebel Pilze: Pilze putzen in Scheiben schneiden,Zwiebel und Knobi schneiden,Speckwürfel anbraten in wenig Öl, Pilze zugeben, braten,würzen scharfen Paprika, Pfeffer, weiterbraten,Zwiebel und Knobi zugeben,Schuß Brühe,Salz, und einen guten Schuß Sahne zubeben, köcheln lassen, abschmecken und das Grün der Frühlingsziebel obenauf Schupfnudeln: Aus Thüringer … Schupfnudeln und Champignon weiterlesen
Rindfleisch, Meerrettichsauce,Klöße
Die Meerrettichsauce stieg mächtig in die Nase Rindfleisch,Meerrettichsauce,Klöße Rindfleisch : Das Fleisch mit Suppengemüse in Wasser(kaltes Wasser) 2 1/4 Stunden gekocht,gewürzt:Salz,Pfeffer,Piment,Lorbeer Meerrettichsauce: Zwiebel, Butter, Mehl, 1/2 Liter von der Fleischbrühe,Salz, Pfeffer,5 EL geriebener Meerrettich(reichlich), Zitronensaft,Prise Zucker, Zubereitung: Zwiebelwürfel in Butter glasig andünsten, Mehl zugeben glattrühren,anschwitzen, die Brühe angießen, aufkochen,Salz,Pfeffer zugeben,10 Minuten köcheln,den Topf vom Herd … Rindfleisch, Meerrettichsauce,Klöße weiterlesen
Gefüllte Hokkaido
Ursprünglich gesehen bei https://www.instagram.com/machmalwasleckeres/ die Füllung ist nach eigenem Gusto Vegetarisch Gefüllter Hokkaido,Reis,Tomatensalat Kürbis Füllung: Zubereitung: Gewürfelte Zwiebeln in Öl anschwitzen, Egerlinge kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben,braten,blanchierter,grobgehackter Spinat unterheben ,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,und zusammen garen,abkühlen lassen, Ricotta vorbereiten, würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,alles zusammen rühren,abschmecken,in die ausgehöhlten kleinen Hokkaidos füllen,Deckel wieder aufsetzen,einölen,und grobes Salz darüberstreuen,in der Backröhre bei … Gefüllte Hokkaido weiterlesen
Bouillion Kartoffeln, Zwiebelringe, Feldsalat
Bouillon Kartoffeln: Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel, Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer, Koriander,Piment Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze die Kartoffeln garen noch Muskat rein reiben, Die Kartoffeln sollen die Brühe fast ganz aufsaugen,zum servieren gebratene Zwiebeln darüberstreuen Feldsalat: Dressing:Balsamico Essig,Öl,Zwiebel,Senf,Salz,Pfeffer Zwiebeln Zwiebelringe … Bouillion Kartoffeln, Zwiebelringe, Feldsalat weiterlesen