Vegetarisch https://youtu.be/2rfAU3MUxRE Omelette, Spargel, Salat Zutaten : Eier, Spargel, Salat, Gurke, Tomate ,Fenchel, Butter, Hollunderhonig, Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Salz Zubereitung : Nach Bedarf , in die mit Butter gefettete Panne gießen, schaumig schlagen, das Eiweiß s eperat steif schlagen, zusammenfügen und nochmals verrühren, würzen mit Pfeffer und Salz, in die mit Butter gefettete Pfanne die … Omelette, Spargel, Salat weiterlesen
Ei
Lachs und selbstgemachte Nudeln
https://youtu.be/dxjrRkkmaEc Lachs und selbstgemachte Nudeln Zutaten : Lachs, Nudeln, Pimientos, Pfeffer, Butter/Ölgemisch, Mehl, Ei, Salz, Olivenöl, Zubereitung : Lachs : In der Grillpfanne braten, würzen mit Salz und Pfeffer Nudeln : 100gr Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, Olivenöl bei Bedarf Zutaten gut durchkneten , 1 Stunde ruhen, Den Nudelteig durch die Maschine lassen Pimientos … Lachs und selbstgemachte Nudeln weiterlesen
Brennesselsuppe mit Ricottanocken
Vegetarisch https://youtu.be/uXUqNwU8Lxc Spinatsuppe mit Ricottanocken Zutaten : Brennessel, Butter, Olivenöl, Zwiebel, Kartoffel, Knobi, Gemüsebrühe, Pfeffer,Muskat, Prise Zucker,Sambal Oelek,Zitronenzesten, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Sahne, Ricotta, Mehl, Parmesan, Ei, Salz, Zubereitung : Suppe : Brennessel (aus dem Wald) gründlich waschen, blanchieren,hacken,im Topf Butter/Ölmischung eine Zwiebel anschwitzen, 2 gewürfelte Kartoffeln und etwas Knobi zugeben und in selbstgekochter Gemüsebrühe halb garen, … Brennesselsuppe mit Ricottanocken weiterlesen
Kleine grüne Paprika gefüllt
https://youtu.be/OkrDKNBC4h0 Kleine grüne Paprika gefüllt Zutaten : Hackfleisch, Reis, Hollunderbeersaft, Radieschen, Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Pfeffer, Sumach, türkische Gewürzmischung, Brötchen, Ei, Petersilie, Gemüsebrühe, Birkenzucker, Löwenzahnhonig, Schlagsahne, Guarkernmehl, Zitronensaft, Kräutersalz, Senf, Hanföl, Salz Zubereitung : Bio Hack halb und etwas orientalisch würzen mit Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Sumach, türkische Gewürzmischung, Pfeffer, Salz, sowie ein … Kleine grüne Paprika gefüllt weiterlesen
Spirelli, Spargel und Tomaten
Vegetarisch https://youtu.be/3Gs8FA8l_ac Spirelli, Spargel und Tomaten Zutaten : Spirelli, grüner Spargel, Tomaten, Ei, Olivenöl, Mehl, Pfeffer, Knobi, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Knoblauchrauke, Parmesan, Salz, Zubereitung : Nudeln : Mehl, Ei, Olivenöl, Salz gut verkneten, etwas ruhen lassen , durch die Maschine mit einer Spirellischeibe lassen, kochen 5 Minuten Spargel : Grüner Spargel die Enden großzügig abschneiden, etwas … Spirelli, Spargel und Tomaten weiterlesen
Apfel-Schoko-Marzipan Muffin
https://youtu.be/9URVnO62rto Apfel-Schoko-Marzipan Muffin Zutaten : Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch, Mehl, Backpulver, Zimt, Apfel, Schokoraspeln, Marzipan, Salz, Zubereitung : 1 Ei mit 50gr. Zucker, 1 Vanillezucker, 50 gr. zerlassene Butter, 125 ml Milch verrüEihren, 150 gr Mehl, 2 Tl Backpulver, Prise Salz und 2 Tl Zimt kommen hinzu, einen grob geriebenen Apfel noch unterheben, sowie … Apfel-Schoko-Marzipan Muffin weiterlesen
Kohlrabi mit Frikadelle und Salat
https://youtu.be/aB2MAhOJdvk Kohlrabi mit Frikadelle und Salat Zutaten : Hackfleisch, Kohlrabi, Feldsalat. Zwiebeln, Knobi, Pfeffer, scharfer Paprika, Ei, Brötchen, Kümmel, Thymian, Rapsöl, Muskat, Sahne, Dill, Senf, Salz Zubereitung : Am Gründonnerstag kommt Grün in Form von Dill ind Feldsalat auf den Tisch. Das Hackfleisch (halb und halb) , gehackte Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, scharfer Paprika, Ei, … Kohlrabi mit Frikadelle und Salat weiterlesen
Gefüllte Riesenchampignon und Tomatenreis
https://youtu.be/07bO_bcFeLA Gefüllte Riesenchampignon und Tomatenreis Zutaten : Riesenchampignon, Tomaten, Tomatenmark, Knobi, Paprikamark, Pfeffer, Chilli, Öl, Käse, Gehacktes (halb-halb), Ei, Paprika, Petersilie, Zwiebel, Salz, Zubereitung Pilze : Pilze reinigen, Stiel herausbrechen und mit angemachtem Hackfleisch füllen, in einer Glasform mit Öl in der Backröhre garen, kurz vor dem herausnehmen mit geriebenem Käse bestreuen und diesen noch … Gefüllte Riesenchampignon und Tomatenreis weiterlesen
Endlich wieder Frankfurter Grüne Soße,
Vegetarisch https://youtu.be/WjAxt1Qm1Co Frankfurter Grüne Soße, Pellkartoffeln Zutaten : Schnittlauch, Petersilie, Sauerampfer, Kresse, Kerbel, Pimpinelle, Borretsch, Zwiebel, Kartoffeln, Eier, Senf, Pfeffer, Zitronenschale, Zitronensaft,Joghurt, Quark, Schmand, Gewürzgurke, Salz, Zubereitung : hartgekochte Eier kleinhacken und die Kräuter (bei uns im Mixer, bis auf die Eier und den Schnittlauch), Senf, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb, kleingehackte Gewürzgurke, alles mischen Beilagen: … Endlich wieder Frankfurter Grüne Soße, weiterlesen
Hackbraten und Steckrübe
https://youtu.be/rHlpJRfdAh0 Hackbraten und Steckrübe Zutaten : Hackfleisch, Steckrübe, Kartoffeln, Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran, PiriPiri, Speck, Brühe, Chillischote, Salz, Zubereitung : Hackbraten : Gehacktes (halb+halb) mischen mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran und etwas PiriPiri, dazu in der Maschine zerkleinerte Pilze und Ei, Laib formen und im Römertopf bei 200° ca. 35-40 Minuten garen, … Hackbraten und Steckrübe weiterlesen